Je veľmi málo vecí, ktoré som v mojom živote vyhýbal. Cherry pie je jedným z nich. Určite nie som konzervovaný druh plnenia, mrazené čerešne jednoducho nikdy nevyzerajú dosť sladké a nemôžem stáť jednoúčelové kuchynské gadgety, ako napríklad čerešňa. Kombinácia týchto troch faktorov doteraz mi zanechala čerešňový koláč.
Ale počkajte: prečo som bol taký nespravodlivý voči nevinnému tŕňu?
No, tie dni skončili. Moje pocity sa dramaticky zmenili na našej ceste do Talianska minulý mesiac, keď som narazil na divokú čerešňu na ceste z miesta, kde sme bývali a bol som tvárou v tvár kilogramom čerešní a jedným tupým nožnicovým nožom.
Lov na čerešňový pitter začal a skončil pomerne rýchlo v riadnom predajni v blízkosti stadionu v Siena. S radosťou som kúpil svoj nový gadget za 8 eur (asi 11 amerických dolárov). Je to docela podobné Leifheit Cherry Pitter k dispozícii z Amazonu nižšie.
Samozrejme, trvalo to asi 45 minút na to, aby sa na jeden koláč dostali dosť višní, ale s dobrým rozhovorom a pohárom vína rýchlo prechádza čas. Je to talianska cesta.
Cherry pitters budú tiež olivové. Znáte iné spôsoby použitia pre čerešne?
Tu sú tri doporučené čerešne pitters:
- OXO Cherry Pitter: (vľavo) Skúšal som to niekoľkokrát. Funguje to perfektne. Nie som obrovský fanúšik odnímateľného štítu postriekať (príliš veľa gadget!), Ale aspoň to prichádza. (13 dolárov, Sur La Table a Williams Sonoma)
- Leifheit Pro Pro-Line Cherry Pitter: (stred) Jedná sa o najzákladnejšiu konštrukciu: ťažké, chrómované, zámky (aby sa nezasadil už zamotaný gadget-zásuvka) a efektívne. Dostal sa rytmus dole niekoľko kôl, ale nakoniec som dokázal vyraziť asi jednu čerešňu za sekundu. (10,95 dolárov, Amazon.com)
- Staré módne Cherry Pitter: (vpravo) Pre “vysokú rýchlosť a objem hlasu v reštaurácii”, ale nie perfektné čerešne, táto upínacia pila – z jedného z mojich najobľúbenejších katalógov – je pre vás, ak ste sériový čerešňový piešťan a chcete dať 73 dolárov k problému. Videl som to v akcii na farme Amish a rozhodne to urobí. (72,95 dolárov, Lehmanov non-elektrický katalóg)
príbuzný: Nie Cherry Pitter? Použite Tip na pečenie