Chez Panisse na pewno chodzi o Alice Waters, ale wyobraź sobie moją radość, gdy grzebię w sklepie z używkami Palm Springs, natknąłem się na pierwsze wydanie deserów Chez Panisse przez Lindsey Remolif Shere.

Remolif Shere był szefem cukierni Chez Panisse, gdy restauracja została otwarta w 1971 roku i pozostała w nim do roku 1998. Książka nie tylko prezentuje przepyszne ilustracje popowego artysty Wayne’a Thiebauda, ​​który wymyślił jego imię, malując wypieki, ale ma też pewne nieodparte recepty.

Wyobraź sobie uwodzicielską oryginalność recept na “Krwistoczerwoną twarożkę”, “Różowe ciasto Geraniun Rose” lub “Słodzone płatki róż”. Nie ma nic lepszego.