(Image credit: Christopher Keels Photography)

Tento týždeň vám prinášame prvé zhromaždenie z The Kitchn v roku 2015: výmenu polievok! Polievková výmena je jednoduchá, praktická a zábavná akcia. Pozývate pár nadšencov, ktorí milujú polievku, aby sa mohli združiť a priniesť niekoľko kvartér polievky na zdieľanie. Potom sa otočíte polievkami a každý prichádza domov s inou polievkou, než to, čo priniesli. Je to skvelý spôsob, ako spojiť ľudí a podporiť domácu kuchyňu a nie je príliš veľa prípravy.

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o hosťovaní výmeny polievok – zvážte to ako zoznam vašich stránok.

Swappers písať názov značky a označenie ich polievka.

(Image credit: Christopher Keels Photography)

Dva týždne pred výmenou polievky

Poskytnite svojim potenciálnym hosťom dostatok času na prípravu na výmenu polievok. Tiež je to skvelá večera pre miešanie ľudí, ktorí sa navzájom nevedia. Možno poznáte niekoľkých skvelých kuchárov a chcete, aby sa všetci stretli? Ako lepšie ako nad polievkou?

  • Pozvať aspoň 6 hostí: Tricia zistí, že väčšia skupina je lepšia (viac polievky, koniec koncov!). Môžete pozvať ľudí prostredníctvom Facebooku alebo e-mailu alebo bicyklov messenger – akýmkoľvek spôsobom, ako sa vám páči, aj keď papierová pozvánka je úžasná v dnešnej dobe. (Pozrite sa na naše voľné tlačové pozvánky PDF, ktoré prichádzajú vo štvrtok.)
  • Vysvetlite výmenu polievky svojim pozvaným hosťom: Uistite sa, že každý vie, čo je výmena polievky a ako to funguje.

Označovanie polievky.

(Image credit: Christopher Keels Photography)

Čo by mal každý hosť priniesť

Tu je to, čo by každý hosť mal priniesť. Komunikujte všetko o svojich pozvaných.

  • Najmenej štyri kvapky polievky (menej alebo viac je v poriadku, všetci ide doma rovnako, ako priniesli).
  • Položte polievku do oddelené kontajnery že im nevadí rozdávanie.
  • Polievka by mala byť zmrazené alebo chladené.
  • Swappers by tiež mali priniesť samostatný kontajner polievky ako degustátora.

To je všetko!

Chlieb na namáčanie a ochutnávku polievky.

(Image credit: Christopher Keels Photography)

Deň pred výmenou polievky

Hostite si výmenu polievok sami? Tu je to, čo musíte nastaviť.

  1. Nastavte svoju kuchyňu alebo obývaciu izbu: Budete potrebovať miesto pre každého, aby vyložil svoje polievky a ochutnávače a aby sa rozmiesol a rozprával. Uistite sa, že máte dostatok priestoru na poháre polievky.
  2. Zakryť svoj stôl: Bude veľa polievok kvapiek; našli sme najlepšie pokryť stôl s mäsovým papierom pre jednoduché čistenie.
  3. Nájdite malé misky alebo poháre pre degustátorov: Na nastavenie ochutnávačov polievok sme použili malé poháre. Uistite sa, že máte dosť pre všetkých polievateľov swapov.
  4. Naplánujte nejaké občerstvenie: Ak máte ráno výmenu, ako sme to urobili, ponúknite šírenie brunchových kúskov alebo malých sladkostí. Pamätajte si, že všetci budú tiež zaneprázdnení ochutnávacia polievka (a možno aj naplnenie chleba). Ak si vo večerných hodinách urobíte výmenu polievky, mohli by ste tiež zvážiť obmedzenie noci pomocou extra pomalého sporáka plného polievok alebo guláša a po tom,.
  5. Naplánujte si nápoje: Určite je voda von a k dispozícii (ochutnávka polievok je smädná práca!). Ak máte pocit, slávnostné vyradiť šumivé víno alebo džbán koktail.
  6. Rozhodnite sa, ako budete ochutnať polievky: Ak sú vaši priatelia milovníci chleba, kupujú alebo robia bochník veľkého chleba na použitie v ochutnávacích polievkach. Môžete tiež použiť krekery alebo teeny jednorazové lyžice.
  7. Vytlačte si potlačiteľné materiály, ktoré budete potrebovať: Uistite sa, že všetko je vytlačené a pripravené na prechádzanie – pozrite si nižšie uvedený zoznam.

Polievka nastavená na stôl.

(Image credit: Christopher Keels Photography)

Užitočné printables pre výmenu polievok

  • Menovky: Ak je to dav ľudí, ktorí sa nepoznajú, urobte menovky! (Bonusové body, ak napíšu svoje meno a polievka, ktorú priniesli.)
  • Polievkové nálepky: Vytlačte naše stolové stany a použite ich ako štítky pre každú polievku.
  • Karty na výmenu: Swap karty sú najdôležitejším dielom. Zostávajú s každou polievkou a nechajú ľudí, aby si všimli, či majú záujem.

Nastavte polievku na odber vzoriek so swapovou kartou na boku.

(Image credit: Christopher Keels Photography)

Deň výmeny

V deň výmeny tu je, ako to všetko ide:

  • Pozdravte ľudí pri príchode: Dajte im pohár úderu a požiadajte ich, aby vložili značku s menom!
  • Pomôžte ľuďom nastaviť svoje polievkové stanice: Presmerujte ich na polievkovú tabuľu a nechajte ich pripraviť na polievky. Ak je to potrebné, zahrejte polievku a naliať ju do pohára alebo misky na ochutnanie. Mali by označiť svoju polievkovú stanicu názvom polievky.
  • Povzbudzujte každého, aby miešal, miešal a ochutnal polievky: Na prvú hodinu alebo tak, len stanoviť občerstvenie a chrumky, uvítať hostí, a povzbudiť každého, aby zmiešať a ochutnať polievky.
  • Ak niekto chce polievku, mali by napísať svoje meno na swapovej karte: Ak niekto miluje polievka, mali by napísať svoje meno na swapovej karte, aby vyjadrili svoj záujem.
  • Po asi hodine až hodine a pol: Keď sa párty cítia teplo a rozmazané a každý ochutnal všetky polievky, oznámte swapovú časť programu!

Vysvetlenie výmeny.

(Image credit: Christopher Keels Photography)

Ako funguje výmena

Metóda čísel

Niektorí ľudia robia swapy veľmi organizovaným spôsobom: vyberajú čísla a potom idú v poriadku: prvý človek si vyberá polievku, potom ďalšiu osobu, potom ďalšiu a potom všetko začína znova s ​​prvou osobou, kým všetko sú polievky rozdelené. (Toto je metóda odporúčaná na webovej stránke o výmene polievky.)

Všetci veľmi spokojní a zdvorilí, aj keď existuje nebezpečenstvo, že polievka nie je vôbec zvolená a niekto sa vráti domov s tým, čo priniesli (boo).

Polievka sa vymieňa!

(Image credit: Christopher Keels Photography)

Cenová ponuka pre swapové karty

Páči sa nám oveľa živšia metóda: ponuka swapovej karty! Všetci stoja okolo stola za svojou polievkou a začínajú volať mená na svojej swapovej karte. Prvá osoba, ktorá reaguje, okamžite dostane pohár, ak nie sú rozptýlení tým, že kričí svoje vlastné mená. Polievka prechádza sem a tam cez stôl, niektorí ľudia sa vymenia priamo; iní dávajú polievku jednej osobe, ktorá potom dostane od druhého.

Je to všetko trochu nahlas, trochu blázon a bolo rozhodne nejaké rokovanie a preťahovanie vojny sa deje! Tricia hovorí, že vždy chce, aby sa ľudia naozaj intenzívne, “Chcem, aby to bol úplný kontaktný šport!” Pripúšťa, že to nie je najlepší nápad s polievkou.

Ide o to, že každý si vymení svoje polievky za iný druh. Môžete ísť chladné a zdvorilé, alebo nechať to byť trochu viac prežitie-of-the-fittest. Záleží len na vás a vašej skupine priateľov – čokoľvek si myslíte, že bude fungovať najlepšie.

Po vymenení polievky sa ľudia zvyčajne rýchlo vzlietajú (polievka musí byť v konečnom dôsledku zmrazená). Ak chcete robiť večeru potom, odporúčajte, aby ľudia priniesli chladiče alebo polievku vložili do chladničky.

A to je – choďte domov a jedzte polievku, alebo ju uložte do mrazničky na daždivý deň.