Na čerešne, ktoré sa objavujú na trhu, sa dostaneme celkom do očí. Myslím na všetky veci, ktoré by sme s nimi mohli urobiť … a potom si pamätáme, že ich budeme musieť robiť. A my nemáme pitter. No, autorka kuchárskej knihy Sally Schneiderová na adrese Atlantikje jedálny kanál, ktorý uviedol celé čerešne do sladkých dezertných jamiek, lístia a všetkých.

Schneider opisuje dilemu toho, že má veľkú tašku s čerešňami, hladnú skupinu večere hostí a žiaden čas (alebo, ak je to my, energia), aby sme vykopli celé množstvo. Improvizovala a riskovala, varela celé čerešne v panvici s nejakým cukrom, vodou a vanilkou, kým neboli mäkké a voňavé.

Podávala im crème fraîche a jej spoločníci na večeru sa ponorili a zmáčali a odhodili svoje jamy stranou, ako keby jedli slávky alebo dobré olivy. Prečo nie?

Prečítajte si článok a získajte recept:
• Čerešňová sezóna zjednodušená, od Atlantik

Co si myslis? Je to rustikálny dezert, ktorý by ste vyskúšali? Myslíme si, že by ste to mohli urobiť aj s inými ovocím. Pečiete celé slivky alebo nektárinky a len odlúpnite mäkkú mäso z jamy…

súvisiace: Tmavé, sladké čerešne: Desať čerešňových receptov za jún

(Obrázok: Sally Schneider pre Atlantik)