W gospodarstwie mojej rodziny są śliwy, które o tej porze roku stają się obciążone i zniekształcone. Moja matka posłusznie wybiera czarne owoce i puszkuje je w słodkim syropie – przyjemny poczęstunek zimą na polewa owsianki lub samo jedzenie, rozgrzane. Ale można zrobić tylko tyle dżemu! Oto kilka pomysłów na wykorzystanie nadwyżki śliwek.

    Zbieranie wszystkich śliwek i konserwowanie ich: tak było zawsze. Ale przyglądanie się tym przepisom, które sprawiają, że owoc sezonu jest najważniejszy, sprawia, że ​​myślę, że być może powinniśmy odjąć kilka funtów za coś nowego:

    GÓRNY RZĄD

  • 1 Ciasto śliwkowe i mascarpone, Bon Appétit
  • 2 Migdałowy śliwkowy tarta, Jedzenie i wino
  • 3 Plum-Basil Gin Fizz, Saveur
  • 4 Śliwka Tart, Saveur
  • 5 Plum Smoothie-Pops, Country Living
    ŚRODKOWY RZĄD

  • 6 Heirloom Tomato and Plum Salad, Williams Sonoma
  • 7 Grillowana sałatka Kale z Ricotta i śliwkami, Bon Appétit
  • 8 Basil Plum Granita, Światło Gotowania
  • 9 Pizza śliwkowa z Ricotta, Morelowymi rezerwatami i orzeszkami ziemnymi, The Food Network
  • 10 Sałatka z makaronu śliwkowego, Jeremy Bronson na Flickr

(Images: Zobacz powiązane przepisy na pełne kredyty)