Plum Crazy: 10 Použitie pre príliš veľa sliviek

Moja rodina na farme má slivky, ktoré sa stávajú naložené a deformované v tomto ročnom období. Moja matka opatrne vyberá čierne ovocie a plechovku ich v sladkej sirupu – vítaná pochúťka v zime na topping ovesné vločky alebo len jesť samo o sebe, ohrievaný. Ale človek môže urobiť toľko jamu! Tu je niekoľko nápadov na využitie prebytku sliviek.

Vyberanie všetkých sliviek a ich konzervovanie: tak to bolo vždy. Ale pri pohľade na tieto recepty, ktoré dávajú sezónu ovocie dopredu a do centra, myslím si, že by sme mali mať niekoľko libier späť na niečo nové:

VRCHNÝ RAD

• 1 Plum a Mascarpone Pie, Bon Appétit
• 2 Mandľový slivkový koláč, Potraviny a víno
• 3 Plum-Basil Gin Fizz, Saveur
• 4 Plum Tart, Saveur
• 5 Plum Smoothie-Pops, Country Living

STREDNÝ RIADOK
• 6 Šalamúnový paradajkový a slivkový šalát, Williams Sonoma
• 7 Grilovaný šalát Kale s Ricottom a slivkami, Bon Appétit
• 8 Basil Plum Granita, Varenie svetla
• 9 Plum Pizza s Ricottom, marhuľovými rezervami a arašidmi, Food Network
• 10 Salát z švestkových šalátov, Jeremy Bronson na Flickr

(Obrázky: Pozrite si prepojené recepty pre kredity s plnými obrázkami)