Když se jeden čtenář zeptal, kde koupit online zařízení na pečení, vyskočil jsem na možnost sdílet několik z mých oblíbených míst po celém webu pro nejvíce dokonalé celozrnné mouky, pečící formy a voňavé vanilky.

Mnoho z nás má štěstí, že bydlí v blízkosti obchodů s restauračními restauracemi, gurmánských obchodů s potravinami nebo větších národních řetězců. Nejčastěji však nejsou jediným místem, kde někdy najdou obtížnější koření a mouky. Naštěstí existuje spousta užitečných, vzdělávacích a bohatých zdrojů na pečení online. Zde je několik z mých oblíbených:

1. King Arthur Mouka: Ne, král Arthur Mouka není o mouce. Jistě, zásobují pěkný výběr podzemních mouky (používám krále Arthura pouze při pečení), ale také těžší nalézají přísady do pečiva, pečivo a kuchařky. Jejich web je zaměřen na vzdělávání kromě on-line prodeje, způsob, jak vyhledávat na základě toho, co pečujete, a Informačního panelu “Informujte mě o tom”. Pokud jsem si musel vybrat, je to moje nejoblíbenější online stránka pro pečení.

2. Bobův červený mlýn: Pokud jste dokonce vzdáleně na pečení z celých zrn nebo ovesu, měli byste se seznámit s Bobovým červeným mlýnem. Od Amaranthové mouky až po kukuřičnou mouku, Bob je zásoby mnoha obilných mouček, které můžete vidět v sypkých nádobách v místním obchodě s potravinami, ale také zásoby starších starých zrn a mouky (fava fazole, někdo?) na fazole nebo směsi pro palačinky nebo chleby.

3. JB Prince: Zatímco spousta komerčních pekařů objednává JB Prince, myslím, že je to skvělý zdroj i pro domácí kuchaře a pekaře. Jsou skvělým online zdrojem pro formy a obecné pečivo. Většina všeho je za konkurenční ceny; skvělý online zdroj pro drobné výrobky a základní nástroje.

4. Penzeys: Zatímco to není nejvíce vizuálně úžasné webové stránky venku, Penzey je skvělý zdroj pro koření a koření. Všechno, co jsem od nich někdy koupil, je neuvěřitelně čerstvá a přiměřená. Toto je místo, kam jdete, když narazíte na recepty, které vyžadují Annato Seed nebo Galangal.

5. Nielsen Massey Možná se spoléhám na tuto vanilku, protože moje matka vždy používala Nielsen Massey, nebo možná proto, že jako dospělý jsem zkoušel mnoho různých značek a vždycky se vrátil k tomu, který jsem použil jako mladá dospělá. Lucky pro nás dnes dodávají kromě vanilky i další výtažky (další oblíbené kávy a mandle) spolu s pastami, vanilkovými fazolemi a vonnými cukry.

Příbuzný: Kitchnův průvodce základních pekáren

(Obrázek: Megan Gordonová)

To je Týden žádosti čtenáře v The Kitchn! Tento příspěvek byl požadován uživatelem BUTTONS_WHIMS.