Jste fanouškem měkké, načechraných cukrovinek z taveného cukru? Pro mě je ta horká, tavící chuť spředeného cukru spojená s letními veletrhy a festivaly a má silnou nostalgickou sladkost. S pouhým tréninkem a trochou dovedností si můžete udělat doma, jak to dokazuje Andrea z knih Cooking Books.

Andrea získal tento recept z nové knihy Gesine Bullock-Prado, Sugar Baby (Stewart, Tabori & Chang: 17,61 dolarů, Amazon). Kniha Bullock-Prado je nádherným příběhem přes cukrovinky všeho druhu – od makaronů a marshmallows až po stovetop spun spun, jako je tato cukrovinka.

Andrea se to odvážně pokusí a přitahuje horké prameny cukru do zlatého mraku cukrovinek. Ne, to není tak měkké a načechrané, jak se verze odvíjela na obchodních strojích na veletrhu, ale je stále vynikající a velmi zábavné jíst.

Podívejte se na její proces a získejte recept:

Získejte recept: Domácí bavlna Candy na vaření knih

Už jste někdy zkusili vyrábět cukr nebo cukr doma? Jak to šlo? Myslíme si, že drobné tyčinky z těchto věcí budou dělat krásné party zábavy nebo po večeři.

Příbuzný: Jak zahrát cukr na lahodné dezerty

(Obrázky: Andrea Vaření Knihy)