(Image credit: Emily Han)
Rovnako ako sme obdivovali hrniec na varenie čerstvej varenej ryže, vždy sme mali ťažkosti pri získavaní veľkého nadšenia, akonáhle prenikne do krajiny zvyšky. Iste, je vyprážaná ryža, ktorá môže byť lahodná s pridaním vajíčok alebo tofu alebo kimchee, ale musíme priznať, že sa zvyčajne nachádzame, keď tlačíme studenú hmotnosť obilia ďalej do chladničky. V úsilí byť oveľa skromnejší a svedomitý, hľadáme inšpiráciu pre naše zvyšky. Tu je niekoľko nápadov. prosím, zdieľajte viac informácií v komentároch!
(Obrazový kredit: vizuálny spánok pod kódom CC BY 2.0)
1. Ryžové puding
my milovať kardamom a pistachio ryžovým pudingom v indických a afganských reštauráciách. Prečo to niekedy robíme doma?
- Recept inšpirácie: Indický ryžový puding od Alton Brown
2. Polievky a polievky
Hrsť alebo dve zbytky ryže môžu pridať textúru a objem do existujúcej receptúry polievky. Myslíme si, že ryža môže byť základom pre rýchlu, ľahkú polievku s akýmkoľvek sezónnym zeleninou, zeleninovým vývarom a malým cesnakom.
- Recept inšpirácie: Lemonová ryžová polievka s šunkou a jarnou zeleninou od Bon Appétit
3. Frittatas
Pridali sme zvyšky cestovín do našich frittatas. A čo ryža?
- Recept inšpirácie: Pikantné čierne oči a ryža Frittata, od Gourmet
4. Arancini
Ryža + syr + strúhanka. Vyprážané. Nie je potrebné nič viac povedať.
- Recept inšpirácie: Arancini recept roundup, od The Kitchn
5. Rastlinné rolky
Hoci sa zvyčajne vyrábame kotúčiky s tradičnou sushi ryžou, prečo nie urobiť zdravé občerstvenie a obedy balením našej zvyšnej hnedej ryže a zeleniny v opekaných listoch nori?
- Recept inšpirácie: Ako urobiť Gimbap: Kórejské morské riasy a Rice Rolls od Kitchn
Akékoľvek iné nápady?
príbuzný: Ako znovu ohrievate ryžu?
(Obrázok: člen Flickr s vizuálnou šírkou licencovaný pod licenciou Creative Commons)