Boli sme na ceste na vykostené krátke rebrá hovädzieho mäsa na recept, ktorý sme my mal robiť. (Viete, ako to je.) Snažili sme sa Stop & Shop, Whole Foods a mierne náčrtok na ulici a začali sme zúfalo.

Potom priateľ navrhol McKinnona na Davis Square. Vrátili sme sa a asi za päť minút sme našli presne to, čo sme potrebovali … a oveľa viac!

McKinnonova skutočná sila je v ich výbere hovädzieho a bravčového mäsa. Nielen, že pravidelne zásobujú tvrdé rezy (podobne, zdá sa, vykostené krátke rebrá hovädzieho mäsa), ale predávajú ich neuveriteľne.

Kúpili sme našu libru krátkych rebier za 3,50 dolárov, spolu s asi 2 librami tipov na sviečkovice za 8,43 dolárov a polovicou libru z vrcholu za 2,25 dolárov. Videli sme bravčové rameno za 1,19 dolárov za libru a bravčové mäso za približne 2,50 dolárov za libru.

Kvalita je určite lepšia, alebo prinajmenšom rovná tej, ktorú by ste našli v štandardnom obchode s potravinami. Naše hovädzie mäso bolo jasne červené bez toho, aby sme ani naznačili sfarbenie, ktoré vidíte na starších mäsoch. Bravčové mäso bolo ružovo ružové a pevné na dotyk. Všetko bolo presne vyrezané a zabalené, bez ostrihaných okrajov alebo indikácií nesprávnej manipulácie.

McKinnon je stará škola, takže nečakajte, že nájdete veľa informácií o bez hormónov, trávenom alebo ekologickom mäse. Mäsiari majú tendenciu zostať na chrbte a len neochotne odpovedajú na otázky zákazníkov. Zdá sa, že správa je “Vezmite si to alebo ho nechajte, ľudia, to je to, čo máme!”

Okrem ponuky bravčového mäsa a hovädzieho mäsa McKinnon tiež ponúka výber kuracieho mäsa a morských plodov. V samostatnej časti obchodu prevádzkujú lahôdky a malý trh s čerstvými výrobkami.

Jediným negatívom, ktorý sme počuli od niekoľkých ľudí a na rozhovoroch, je, že obchod voní zle. Vyjadrili by sme to tým, že povedzme, že aspoň podľa nášho názoru voní ako trh s mäsom. To znamená, že necíti ako zlé mäso; len to mierne ako mäso.

McKinnon sa stala našim novým obchodom s mäsom. Dokonca aj vtedy, ak nežijete ani pracujete v blízkosti námestia Davis, cena a kvalita robia za to zvláštny výlet na červenú linku.

súvisiace: Boston Store Recenzia: C-Mart

(Obrázky: Emma Christensen pre Kitchn)