“Pimento” sūris yra žinomas pietų paplitimas, bet jūs kada nors susimąstėte, kaip jis tapo toks populiarus? Nepriklausomos savaitės metu Emily Wallace, kuri parašė savo magistro disertaciją apie tarkuotą čederio, majonezo ir pimento papriką, pasakoja apie trumpą, bet patrauklią pimento sūrio istoriją.
1900-ųjų pradžioje, kai sūris ir importuotos pimento paprikos buvo brangios, pimento sūrio sumuštiniai buvo laikomi delikatesai, patiekiami arbatos šalyse. Kai “Kraft” pradėjo pardavinėti pirmąjį lydytąjį sūrį, o pietų ūkininkai pradėjo auginti pimento papriką, platinimas tapo labiau prieinamas ir populiarus, tačiau vis dar išlaikė aukštesniojo klasės įvaizdį.
Įdomu tai, kad pimento sūris Paryžiaus saloje buvo laikomas darbo maisto produktais, nes vietinės tekstilės gamyklos pardavė sumuštinius darbuotojams, o skanūs ir nebrangūs pimento sūrio sumuštiniai buvo pagrindiniai.
Perskaitykite visą straipsnį, kad pamatytumėte visą šios piktžolių Pietų platybės istoriją!
• Pasižiūrėk: Trumpas pimento sūrio istorija
Ar jūs turite mėgstamą pimento sūrio receptą??
Susijęs: Paprasti malonumai: Pimento sūrio receptai
(Nuotrauka: Flickr narys palmetto sūris, licencijuotas Creative Commons)