(Image credit: Sophie Timothy)

Z väčšej časti, výber prenajať si dom počas dovolenky namiesto pobytu v hoteli je pre mňa nepríjemný. Môžem si vychutnať veľa jedál v miestnych reštauráciách, ale tiež mám možnosť zostať a variť, čo mi dáva výhovorku, aby som sa pozrel na okolité poľnohospodárov na trhoch, a tiež si prerušil stravovanie.

Tento minulý rok sa tiež stalo niečím ako spôsob života, keďže môj manžel a ja sme strávili asi štvrť roka cestovaním z Los Angeles do New Orleans a späť za svoju prácu, žijúc v dovolenkovom prenájme a varenie v dovolenke na prenájom kuchyne pre mesiacov naraz. Varenie v dočasnej, zle zásobovanej kuchyni nie je nikdy tak jednoduché ako varenie doma, ale ja som si vymyslela niektoré spôsoby, ako to urobiť o niečo menej nepríjemné.

Než odchádzate za prenájom dovolenky

Opýtajte sa na situáciu v oblasti kofeínu.

Či už ste kávou závislosťou alebo čajovým fanatikom potrebovať Vaša oprava ráno, stojí za to požiadať hostiteľa, aké nástroje majú k dispozícii. Pre fanúšikov kávy, aeropress alebo malý naliať kávový kužeľ nevyžaduje veľa kufra a znamená, že si môžete vychutnať skvelú šálku kávy ráno bez ohľadu na to, čo. A ak máte radi čaj z voľných listov, je ešte ľahšie zabaliť malý infuzér alebo sitko.

Los Angeles aj New Orleans majú dostatok prístupu k dobrým kávovým zrnkam, takže moja žena, ktorá má závislosť od kávy, sa nikdy nemusela obávať, že prinesie fazuľa, ale ak sa zdržiavate niekde vzdialenejšími, balenie malého množstva fazule alebo čajových lístkov sa vám páči.

Venujte pozornosť tomu, aké kuchynské nástroje a zariadenia používate najviac.

V týždňoch pred vašou cestou si všimnite nástroje, nádoby a panvice, ktoré najviac používate. Robíte veľa vinaigretov a stratili by ste bez vášho malého šľahača? Vytváraš polievky a chrumky vo svojej holandskej peci niekoľko nocí v týždni? Ste závislá na cestovinách, ktorá závisí od jej cievky? Môžete vytvoriť duševný zoznam, alebo ak sa cítite skutočne organizovaný, napíšte ho, aby ste sa neskôr mohli obrátiť na to.

Balíček, čo má zmysel.

Ak lietate po celej krajine, vaše klobúky so všetkými plátmi sa s vami nepreniknú. Ale ak cestujete do cieľa, nemôže vám to ublížiť, aby ste zabalili krabicu z niekoľkých položiek, ktoré najviac používate, alebo to jednoducho nemôžete urobiť, ako napríklad dobrá panenka na vajcia. A ak budete lietať a kontrolovať tašku, môžete priniesť niekoľko menších položiek, vrátane vášho obľúbeného noža alebo malých nádob z vašich najčastejšie používaných korenín.

Čítaj viac: 10 vecí na balenie, ktoré robia varenie na dovolenku ľahšie

Najdôležitejší kuchynský nástroj, ktorý prinesie vašu dovolenku do kabíny

(Image credit: Faith Durand)

Po príchode na Vašu dovolenku

Urobte si inventár náradia a vybavenia nájomnej kuchyne.

Pozrite sa do skriniek – nezabudnite na rúru a zásuvku na brojlery, obľúbené miesto na ukladanie vecí! – a porovnajte to, čo nájdete vo svojom zozname najpoužívanejších položiek. Ak váš hostiteľ nemá položku, zistite, či môžete vyriešiť riešenie s použitím toho, čo je k dispozícii. (Moja najväčšia hack: Používanie filtu na filtrovanie kávy na opláchnutie quinoa, keď som si uvedomil, že kuchyňa nemá sito. Bolo to nepríjemné, ale úplne fungovalo.)

Zistite, čo môžete variť s tým, čo máte.

Ak si prenajímate zle zásobovanú kuchyňu, nikdy neviete, čo budete mať – alebo čo je dôležitejšie, čo vy nebude máte – pri plánovaní menu je dôležité dôkladne premýšľať o tom, aké vybavenie potrebujete na prípravu receptov od začiatku do konca, a odstrániť všetky recepty, ktoré vyžadujú nástroje, ktoré nemáte.

One-pot jedlo je skvelý spôsob, ako ísť. Ak má vaša kuchyňa holandskú rúru alebo veľkú hrniec na cestoviny, mohli by to znamenať recepty ako chilli alebo polievka; ak máte párikové panvice, môžete si urobiť týždeň ľahkých večierkov. Veľká panva robí mix-fries rýchle občerstvenie možnosť, a ak je gril, robí veľa večere na grile má najväčší zmysel.

Kuchyňa, ktorú momentálne používam, bohužiaľ chýba veľká panva (bez hrudiek), veľké plechy (žiadne veľké dávky praženej zeleniny!) A panvicu na nechty (bez vajíčok!). Ale je tu dosť veľká zásoba pekárskych pekárskych jedál a malých plechoviek, takže si myslím, že budem robiť veľa pekáčov, pečené vaječné jedlá a pečené zeleniny a ryby.

Pozrite sa na špajzu.

Pozrite sa na korenie, oleje a sladidlá na regáloch a korenie v chladničke. Neváhajte a hľadajte dátumy vypršania platnosti, nasnímajte alebo dokonca ochutnajte niečo, čo je k dispozícii, a pridajte náhradné produkty do nákupného zoznamu, ak sa vám nepáči to, čo nájdete. Takmer vždy si kupujem svoju vlastnú soľ a malú fľašu slušného extra panenského olivového oleja – neznášam varenie soľou, ktorá je neznáma textúra alebo chuť, a dobrý olivový olej uľahčuje odhalenie jednoducho pripravených a zároveň chutných jedál.

(Image credit: Cambria Bold)

Choďte nakupovať – ​​najlepšie v obchode s hromadnými nádobami.

Hromadné koše sú váš najlepší priateľ pri varení na dovolenke, pretože si môžete kúpiť rôzne zložky, ale len v množstvách, ktoré potrebujete. To je obzvlášť vhodné pri kúpe korenia, ale môžete si tiež kúpiť raňajky z ovsených vločiek, koktailových orechov a múky pre rýchlu dávku cookies, bez toho, aby ste museli riešiť obrovské zostávajúce vrecká, keď je čas odísť.

Ak nemôžete nájsť obchod s hromadnými zásobníkmi, nezabudnite odolať obvyklému túženiu získať najlepšie ceny pri nakupovaní. Z väčšej časti budete chcieť kúpiť najmenšie vrecia k dispozícii, aj keď to znamená, že platíte viac za uncu.

Zabávajte sa!

Počkajte, prečo sme prenajať dom, namiesto pobytu v hoteli znova? Ach jo, pretože varenie na dovolenke môže byť veľa zábavy. (Nehovoriac o obrovskom šetriči peňazí.) Pozrite sa na trhy poľnohospodárov a farme stojí na miestnej produkcii, nakupujte chlieb z pekární v meste a vyhľadajte malé obchody s potravinami, ktoré sa líšia od toho, čo obvykle kupujete doma.

Máte nejaké tipy na varenie v apartmánoch??

Viac Dovolenka Prenájom Varenie na Kitchn

  • Prečo som prenajať apartmány Keď cestujem
  • BYOK: Prečo prinášam svoj vlastný nôž na dovolenku
  • Dovolenkový dom varenie: 5 večere menu môžete urobiť v každej kuchyni