(Image credit: Christine Gallary)

Stejně jako mám rád jíst plnění nebo oblékání na Den díkuvzdání, najdu celý proces rozřezat velký bochník chleba na to docela nudné, obzvláště když je tolik jiných úkolů vaření bojuje o můj čas a pozornost. Zde je způsob, jakým jsem zjistil, že pomáhá urychlit proces trochu!

Jak jsem to dělal.

(Image credit: Emma Christensen)

Stará cesta krájení chleba

Kousek chleba jsem rozřezal na plátky, jako byste chtěli na sendviče, a pak nakrájeli všechny plátky na malé kostičky. Problém s tím je, že obvykle musíte vyříznout velké množství plátků. Stohování několika řezů dohromady dělá práci trochu rychleji, ale to chvíli trvá.

Nový způsob krájení chleba

Takže namísto řezání chleba napříč jsem teď chléb podélně rozřezal na dlouhé prkna. Pak jsem si několik těchto velkých prken dohromady a pak je rozřezal do malých kostek. Tyto dlouhé prkna znamenají celkově méně řezů nožů a pomohly urychlit proces vycpávky. Postupujte takto:

1. Použijte nůž na chléb. Ujistěte se, že začínáte se zúbkovaným nožem, nejlépe ten nejdelší, který používáte, abyste použili nejlepší nástroj k řezání žvýkací kůry a měkké drobky.

(Image credit: Christine Gallary)

2. Ořízněte chleba. Odstřihněte nejprve tenký konec z každého konce nejprve pro určitou stabilitu a usnadněte tak, aby váš nůž spustil budoucí plátky.

(Image credit: Christine Gallary)

3. Nakrájejte polovinu napříč. Dvě menší kusy budou snadněji řezány v rovných, paralelních liniích než jedna velká kus chleba, takže polovinu bochníku.

(Image credit: Christine Gallary)

4. Střih na prkna. Postavte jednu polovinu chleba na řezaný konec a nakonec nakrájíme na plátky. Opakujte s druhou polovinou.

(Image credit: Christine Gallary)

5. Nakrájejte na kostky. Stakejte několik plátků a nakrájíme na kostky.

Tímto způsobem je méně řezání tam a zpět a zápas s chlebem. Při řezání použijte délku bochníku chleba ve svůj prospěch!