Dnes je tento den svatého Patrika, což je úžasné omluva nejen k pití zeleného piva, ale i k pití irské kávy. Pokud se zeptáte našeho asistenta šéfkuchaře Sheela, nejlepší irská káva je vyrobena její strýcem Eddiem – a testovali jsme tuto metodu a zjistili jsme, že je to vítěz.

Získejte recept: Jak vyrobit irskou kávu

Ale pokud se mě zeptáte, nejvíce nejlepší irská káva pochází z New Orleans.

Příspěvek, který sdílí Andy Keebler (@ kblrelf)

První: Krátká historie irské kávy

První jarní káva v USA byla podávána v listopadu 1952 v kavárně Buena Vista v San Franciscu. Příběh se odehrává ve filmu Stanton Delaplane Kronika, byla podávána whisky-špičatá, smetanovo zakončená káva na irském letišti Shannon. Byl tak okouzlen nápojem (který vynalezl barman Joe Sheridan, aby oživil chlazené cestující), že přesvědčil majitele kavárny, aby ho přidal do menu.

Po špinavé experimentální noci byl nápoj připraven pro veřejnost a zbytek, jak se říká, je historie: Buena Vista a irská káva jsou v podstatě synonymem. Kavárna podává zhruba 2 000 irských káv za den a je jedním z největších spotřebitelů irské whisky ve Spojených státech.

Samozřejmě, že nyní najdete irskou kávu po celé zemi v každé formě a formě, včetně mého velmi oblíbeného.

Příspěvek sdílený Cellar 82 (@ cellar82)

Nejlepší irská káva je v New Orleans

Mluvím o zmrzlé irské kávě! Konkrétně zmrzlá irská káva v Erin Rose, tmavý a někdy lepivý ponorový bar ve francouzské čtvrti. Tato kombinace místních mléčných výrobků, místní kávy, brandy a kávového likéru, míchaná s mrazivou dokonalostí a podávaná (z jemného servírovacího stroje) s kávovou omítkou nahoře, je mrazivá, krémová a kofeinovaná – zkrátka je to všechno, co chcete milý den v New Orleansu.

Nápoj, který byl poprvé vynalezen v Molly na trhu někdy v osmdesátých letech a později přenesen na Erin Rose, se stal téměř tak známým jako originální irská káva Buena Vista. Naneštěstí recept je důkladně střeženým tajemstvím, ačkoli Rhiannon Enlil, manažerka baru Erin Rose, řekl Imbibe: “Pokud se k němu přiblížíte jako špinavý milkshake s použitím domácího mixéru, budete směřovat správným směrem.”

Vyzkoušeli jste zmrzlou irskou kávu u Erin Rose? Co sis myslel?