2009_12_15-new-west-knifeworks.jpg newwestlogo.gifMano paieška gero pikniko peilis yra tai, kas pirmiausia paskatino mane “New West KnifeWorks”. Aš įsivaizdavau kažką aštrus, gerai pagamintą, neįkainuotą ir unikalų, kaip aš negalėjau visiškai apibūdinti. Mano atsakymas pasirodė netikėtoje pakuotėje iš netikėtos vietos.

Naujoji “West KnifeWorks” gamina japoniškus stalo įrankius paskutinėje vietoje, kur tikėtumėte rasti aukščiausios klasės japonų peilius: “Jackson Hole”, Vajomingas.

Pasirodo, nepakartojamas dalykas, kurį ieškojiau savo pikniko peiliu, buvo marmurinės medienos rankenos “New West KnifeWorks” “Fusionwood” linijoje. Tiesą sakant, kai pirmą kartą juos pamatiau, aš neatsižvelgiau į dizainą. Per vakarietiškas? Kas žino. Tačiau jie išaugo šioje miesto mergaitėje, ir aš dabar šuoliuosi su galimybe supjaustyti sūrio gabalėlius ar obuolių gabaliukus su “New West” skutimosi peiliu. Aš einu kaip kaubojaus stilius, kaip mano senelis elgėsi su savo atvažiavimais į savo kiemą; kas nors pusiaukelėje tarp smulkinimo ir smulkinimo.

Naujasis Vakaras atlieka dvi kolekcijas: “Fusionwood” ir “Phoenix”. “Fusionwood” peiliai turi beprotišką spalvotą rankeną su didelės anglies nerūdijančio plieno peiliukais. “Phoenix” peiliai turi subtilių Damasko peiliukų su garbanotais gobtuvais (pagalvokite apie Samurajų kardą) ir “Nobel-Lite” rankenas, Corian tipo medžiagą, dažnai naudojamą aukščiausios kokybės “counter-top design”.

2009_12_15-new-west-fusionwood.jpg“Fusionwood” peiliai prasideda nuo 49 USD už “Paring Knife” (dešinėje ir švino atvaizdas Tahoe Shoreline). Man patinka “Chopper” dydis (viduryje, “Peacock”, 99 dol.), Kuris padaro puikią virėjo peilį mažam rankų sassy virėjui. Galbūt labiausiai neįprastas peilis yra Super duona (kairėje, Flamenko, 179 USD) su labai banguotu peiliuku, kuris leidžia pjaustyti. Pjaustytas kraštas tampa puikiu peiliu smulkinti svogūnus ir kitus lipni daiktus.

2009_12_15-new-west-phoenix.jpg“Phoenix” linija prasideda nuo “Gentleman Rancher Steak Knife” (dešinėje Granite) 59 USD. “Petty” yra dar vienas geras daugiafunkcinis variantas mažoms rankoms (vidurinis, karštas, 99 $). 9 (kairėje, Cocobolo, 199 dol.) Yra “New West” atsakymas į tobulą virėjo peilį: tai ne aštuoni coliai, o dešimt, nedideli, bet vis tiek pakankamai šviesi, kad būtų galima greitai judėti pjovimo lentoje.

Tai, ką reikia žinoti apie šiuos peilius, yra tai, kad jie yra šiek tiek mažesni ir lengvesni už kitus aukščiausios klasės peilius, su kuriais galite būti naudojami. Bet tai nereiškia, kad jie neveikia. Tai tiesiog reiškia, jei jums patinka didelis, sunkus peilis, tai gali būti geriau jūsų daintieriems draugams.

Aš įdėjau didelio anglies nerūdijančio plieno mentes (kilusius iš Seki, Japonijos) per skambutį ir galėjau tobulinti jas iki pat tobulumo, kaip jaučiau, lengviau nei kiti peiliai. Jei nenorite daryti savo pjūvio, žinokite, kad peiliai yra apvynioti odos apvalkale su garantija visą gyvenimą; Naujasis Vakaras jūsų peilius taps visam laikui. Tiesiog išsiųskite juos paštu.

• Naujoji West KnifeWorks

(Vaizdai: švino paveikslėlis – Sara Kate Gillingham-Ryan; “New West KnifeWorks” sukurtos “Fusionwood” ir “Phoneix” grupės nuotraukos)

“Apartment Therapy Media” stengiasi išbandyti ir peržiūrėti produktus sąžiningai ir skaidriai. Gamintojas ar jo vardu dirbantis agentas jokiu būdu nepalaikė šios konkrečios prekės peržiūros. Gamintojas pateikė gaminį bandymams ir peržiūrai. Šioje peržiūroje išreikštos nuomonės, kiek įmanoma, yra asmeninės recenzento nuomonės.