Basil naprawdę krzyczy do nas latem – głównie dlatego, że jest tak blisko związany z pomidorami (przynajmniej w naszych umysłach).

Podczas podróży do Doliny Sonoma w zeszłym roku ciągle widzieliśmy bazylię w menu koktajlowym. I ciągle zamawialiśmy te koktajle.

Bazylia była tak odświeżającą odmianą z pomieszanej mięty. Ma zdolność osłodzenia bardziej kwaśnych rzeczy, takich jak pomidory, a jednak w koktajlach ma odwrotny skutek: Zapewnienie lekko pikantnego kontrapunktu owocom lub słodkiemu alkoholowi.

Kliknij poniżej, aby zobaczyć przepisy kulinarne…

Zdjęcie powyżej to koktajl z bazylii Lillet firmy Martha Stewart, który łączy gin, Lillet Blanc i bazylię i jest przyozdobiony ogórkami i cynamonem.

Ale większość koktajli bazyliowych, w tym te, które wypiliśmy, są zrobione z truskawek. Znaleźliśmy ten przepis truskawkowy Basil Martini w żywności i winie, który obejmuje gin i wódkę, a także świeży sok z limonki.

Ponieważ truskawki są w sezonie, będziemy bawić się tą kombinacją i w weekend publikujemy przepis na koktajl bazyliowy.

Każdy ma sugestie?

Związane z: Summer Cocktail: The Cuke

(Zdjęcie: Martha Stewart)