Kas: Juley Le, “Drip Affogato Bar” įkūrėjas ir dienoraštis už gyvenimo stiliaus dienoraštį “Upperlyne & Co”.
Kur: Naujasis Orleanas, LA

Nors ji užaugo tik valandą už Naujojo Orleano, didžiojoje Vietnamo šeimoje bayou, Juley Le nuėjo ilgą kelią. Ji yra “Drip Affogato Bar” įkūrėja, saldus parduotuvė, skirta vienai iš mūsų labiausiai mėgstamų patiekalų; už gyvenimo stiliaus dienoraštį “Upperlyne & Co” smegenys; ir, paskutinė, bet ne mažiau svarbi, nauja mama.

Mes aplankėme ją savo visiškai naujame bute, kuria ji dalijasi su savo vaikinu ir jos sūnumi Jamesu, norėdami gauti vidinį šaukštą (ahem).

“Affogatas buvo mėgstamiausias mano desertas labai ilgą laiką”, aiškina Juley. Net kai jis nebuvo restorano meniu, ji norėjo užsisakyti ledų su espresso ir “MacGyver”.

Ji ir jos vaikinas pradėjo kurti savo namus ir gauti kūrybiškumą su deriniais ir drobėmis. “Classique” – du kaušeliai vanilės ledų, smulkintų pistacijų ir jūros druskos – buvo jų pirmasis išradimas ir visada bus jos mėgstamiausia.

(Vaizdo kreditas: Jacqueline Marque)

Apsilankymas su Juley Le & Her Kitchen

Ką tik persikėlėte! Papasakokite apie savo naują virtuvę.

Mums patinka, kaip savininkas renovavo butą: durys, grindjuosteliai ir durų rėmai buvo pagaminti iš ankstesnio namo rekonstruotos medienos. Vieninteliai priedai buvo žibintų atspalviai, o virtuvės spintelėse dažome plokščią medžio angą, kad nutildytume kai kurias medieną.

(Vaizdo kreditas: Jacqueline Marque)

Koks jūsų mėgstamiausias dalykas apie jūsų virtuvę?

Aš naudoju mažiausią pasaulyje maistą mano ankstesniame bute, todėl dydis ir saugykla yra svajonė. Aš taip pat myliu natūralią šviesą ir tai, kaip virtuvė atsiveria į kambarį, todėl ją taip lengva pramogauti.

(Vaizdo kreditas: Jacqueline Marque)

Kas yra protingiausias dalykas apie jūsų virtuvę?

Prieš persikėlimą mano nuomotojas paklausė, ar mes norėtume, kad ji atitiktų medienos lentyną, ir mes iš karto pasakė “taip”! Jis saugo visus mūsų gražius indus, indus ir puodus ir puikus ekranas.

Koks paskutinysis puikus dalykas, kurį padarė virtuvėje?

Tikriausiai naminių zefyrai! Mes panaudojome juos sezoniniam pipirmėtės karšto šokolado šokoladui “Drip Affogato Bar” ir aš sukūriau s’mores barą savo merginoms su likusiais marshmallows.

(Vaizdo kreditas: Jacqueline Marque)

Kur einate į Vietnamo maistą Naujojoje Orleane??

Čia yra didžiulė vietnamiečių bendruomenė, daugiausia Eastbank ir Westbank srityse už Naujojo Orleano miesto centro ribų. Su tuo atsiranda keletas nuostabių, autentiškų maisto produktų!


Juley Le’s 5 geriausių įkandimų


  • The banh mi sumuštiniai pagamintas iš šviežių keptų duonos Dong Phuong, kepykloje ir restorane Versalio kaimynystėje.
  • The vermicelli dubenys ir pho “Pho Cam Ly” žurnalo gatvėje.
  • The ca roti, arba rotisserie vištiena Tanh Dinh.
  • Tradicinis šeimos maistas 9 rožėmis: cnulenkti žuvis, salotų Vietnamo žalumynai, saldžiųjų rūgščių sriuba, ir druskos ir pipirų kalmarai.
  • Mūsų Vietnamo kavos asociacija ne Drip Afogato Bar!

Ačiū už vizitą, Juley! Sužinokite daugiau apie “Drip Affogato Bar”, skirtą ledų ir kavos meilės vaikui.