>> Potraviny na trhovisku
Každý má obľúbenú miestnu špecializovanú predajňu – talianskeho mäsiarka, ktorý predáva najlepšie prosciutto alebo mexický obchodník s úžasnými sušenými čili papričkami. Vytváranie zoznamu najlepších v každom meste (natož krajine!) Je nemožné, ale napriek tomu sa snažíme. Pridajte miestne obľúbené položky do komentárov.
- Buon Italia na trhu Chelsea (New York): Obchod ponúka niekoľko druhov dovážaného olivového oleja a balsamikového octu. Chladené skrinky sú plné čerstvých cestovín a syrov a v oleji sa nachádza viac rýb, než sme si boli vedomí (naša obľúbená: bianchetti, ktoré vyzerajú ako fazuľové výhonky s očami).
- Medzinárodné potraviny (New York City): Brigádia Karamouzis otvorili Medzinárodné potraviny pred desiatimi rokmi v strede gréckych obchodov. Teraz táto oblasť, naproti Port Authority, nevyzerá nič podobne ako vtedy. Čo nájdete v International Grocery, je veľký výber korenín, múky a kávy, z ktorých všetko si môžete kúpiť vo veľkom, a iné výrobky inšpirované stredozemím.
- Chicago francúzsky trh (Chicago): Nový francúzsky trh v Chicagu – tiež nazývaný MetraMarket pre jeho blízkosť do prístavných vlakov metra – sa účtuje ako prvý “celoročný, európsky inšpirovaný vnútorný trh”.
- Španielska tabuľka (Seattle, Berkley, Mill Valley, Santa Fe a on-line): Dostupná kuchárska kniha obchodu (19,99 dolárov) učí o španielskych prísadách a navrhuje párovanie vín a hudby. Prejdite cez kuchársku knihu a presuňte sa cez obchod alebo webové stránky, ktoré vyzdvihujú to, čo potrebujete na prípravu jedla.
- Svetoví obchodníci s korením (Seattle / Online): Zákazníci kýchania preukazujú čerstvosť korenín a byliniek na predaj v predajniach obchodníkov World Spice v meste Seattle. Svetoví predajcovia spice predávajú širokú škálu čistých korenín, koreninových zmesí, solí, chiliek a bylín v gramoch za jednotku unce.
- La Palma Mexicatessen (San Francisco): Keď kráčíte smerom k zadnej časti La Palma Mexicatessen, začnete počuť rytmické poklepanie praktických rúk, ktoré pracujú s mäsom masovým cestom, ktoré sa čoskoro stane čerstvým vareným, opečeným kukuricou, ktoré voňajúce pupusas. Tiež predávajú torty, tacos, bunuelos, carnitas a birria, všetko tam pripravené a skvelé na rýchly obed.
- Supermarket Nijiya (San Francisco / Online): Supermarket Nijiya v japonskom štáte San Francisco má všetko, čo potrebujete na prípravu japonských jedál doma a ďalšie.
- Bay Cities Taliansky trh a Deli (Santa Monica): Od roku 1925, Bay Cities taliansky trh a deli poskytli Santa Monica s jedinečným výberom talianskych dobroty. Regály sú balené s desiatkami odrôd olív, kapary, tapenády, marinované artičoky, olivové oleje a octy.
- India Sladkosti a korenie (rôzne miesta v južnej Kalifornii): Závesné z háčikov sú vrecia z geniačkovca, zeleného a čierneho kardamómu, sumaku, sušených čili a obrovského množstva semien, od koriandra, horčice a fenyklov až po kýtnu a plantain. Majú tiež úžasný výber hrachu, fazule, šošovice a ryže.
- Kosher.com (online): Spoločnosť Kosher.com sprístupňuje potraviny a výrobky prostredníctvom internetu, ktoré sa doteraz v skutočnosti nachádzali iba v miestnych špecialitách. Ponúkajú celú škálu kosherových výrobkov vrátane cestovných jedál a kozmetiky.
Foto: Chicago francúzsky trh od Joanna Miller