(Image credit: Leela Cyd)
Sme uprostred sezóny špargle a je ľahké sa dostať do lásky k nákupu zväzkov sladkej jarnej zeleniny. Ale dlhšia špargľa sedí v chladničke, tým viac koncov sa vysychá, čo má za následok viac orezanie a menej k jedlu. Dovoľte mi, aby som vám ukázal najlepší spôsob, ako predĺžiť životnosť vašej špargle a chrániť ju pred vyschnutím.
(Image credit: Christine Gallary)
Začnite s čerstvou špargľou z trhu. Čím čerstvejšie, tým lepšie! Potom, keď ju prinesiete domov, postupujte podľa týchto krokov. Je to úplne podobné držanie bylín alebo kvetov čerstvých!
(Image credit: Christine Gallary)
Najlepší spôsob skladovania špargle
- Udržujte gumový pás na držanie bunky dohromady a orezajte palec z koncov špargle.
- Chrastavte špargľu v pohári alebo v pohári s asi dvadsať alebo dvomi vodami a dbajte na to, aby všetky konce sedeli vo vode. Zistili sme, že 2-kalíšková odmerka je skvelá nádoba.
- Chrapku voľne umyte plastovým vrecom a uchovávajte v chladničke až týždeň. Ak voda vyzerá zamračená, stačí ju zmeniť podľa potreby.
(Image credit: Christine Gallary)
5 spôsobov, ako jesť špargľu
- Recept: Špargľa s vajcami a parmazánom
- Ako variť špargľu v rúre
- Recept: Asparagus Orzotto Verde
- Recept: Špargľa a reďkovky s mätou
- Recept: Špargľa s očkovaným vajíčkom, tarragonom a pažítkou