(Image credit: Kelli Foster)

Bez ohľadu na to, či máte v mrazničke vstavaný výrobník ľadu alebo či ste vyrábali ľadové kocky staromódnym spôsobom, pravdepodobne ste si všimli, že vaše kocky ľadu sú zakalené a nepriehľadné. Ale choďte do reštaurácie alebo koktejlového baru a pravdepodobne nájdete krištáľovo čisté kocky sediace na spodnej časti skla. Niekedy sa zaujímalo, ako sa to stane?

No, tam by mohol byť jednoduchý spôsob, ako získať super krištáľovo čistý ľad doma.

Ľad, ktorý vychádza z mrazničky, je zvyčajne mliečny, nie je jasný. Prečo? Dôvod, prečo väčšina domáceho ľadu vyzerá takýmto spôsobom, je to, že vzduch je uväznený vo vode.

Pôvodný tip

Existuje niekoľko variácií na tento tip, ale jednoduchým predpokladom je, že najprv varenie vody, ktorú budete používať na výrobu ľadu odstráni rozpustený vzduch z vody, v konečnom dôsledku poskytne jasné kocky ľadu. Niektoré tipy odporúčajú lepenie s filtrovanou vodou na dosiahnutie najlepších výsledkov, zatiaľ čo iné naznačujú, že to bude tiež pracovať s vodovodnou vodou. Niektoré tipy tiež naznačujú varenie vody dvakrát.

Čítaj viac:

  • Ako urobiť jasný ľad cez wikiHow
  • Ako vyrobiť kryštálovo čisté ľadové kocky cez
  • Vytvorte krištáľovo čistý ľad pomocou inštrumentov

(Image credit: Kelli Foster)

Metóda testovania

Uskutočnil som tento experiment dvakrát: po prvom použití vodovodnej vody a druhýkrát s použitím filtrovanej vody. Tiež som postupoval rovnakým procesom.

Použil som rýchlovarnú kanvicu, ktorá priniesla vodu do varu, nechala ju väčšinou vychladnúť, potom znova priviedla vodu do varu. Naplnila som jednu stranu misky na ľadovú kocku s vriacou vodou a druhá strana s vodou v izbovej teplote. Potom som umiestnil misku na ľadovú kocku do mrazničky cez noc. Ráno, keď bol ľad zmrazený, som odstránil kocky z misky.

Ľad zhotovený s vriacou vodou z vodovodu (vľavo) a vyrobený s izbovou teplotou vodovodnej vody (vpravo).

(Image credit: Kelli Foster)

Ľad zhotovený s vriacou filtrovanou vodou (vľavo) a vyrobený pri izbovej teplote s filtráciou vody (vpravo).

(Image credit: Kelli Foster)

Výsledky

Zatiaľ čo nebol schopný dosiahnuť krištáľovo čistý ľad, existoval zreteľný a veľmi nápadný rozdiel medzi kockami ľadu vyrobenými s vriacou vodou a vodou vyrobenými pri izbovej teplote. Kocky vyrobené s vriacou vodou boli väčšinou priehľadné – boli jasné na vrchole a aspoň v polovici kocky s malou zakalenou náplasťou na dne. Všetok ľad vyrobený s vodou pri teplote miestnosti mal väčšiu zakalenú náplasť na dne kociek.

Medzi kockami ľadu vyrobenými s filtrovanou vodou a kockami vyrobenými z vodovodnej vody bolo zrejmé aj rozdiel. Filtrovaná voda bola vyrobená pre čistejšie kocky ľadu s menším zakaleným náplasťou, oba boli vyrobené s vriacou vodou a tie, ktoré boli vyrobené s vodou v izbovej teplote.

Verdikt: Toto nie je hlúposť!

Záverečné poznámky

Kľúč k čistému krištáľovo čistému ľadu je čistá voda. Mohlo by to byť, že vo vode, ktorú som použil, boli stále stopy minerálov a / alebo vzduchu.

Túto metódu nevidím pravidelne. Mám výrobcu ľadu v mrazničke a som rád, že sa na to spolieham. Aj keď by som bol hosťom malého koktailového večierku alebo zhromaždenia na osobitnú príležitosť, pravdepodobne by som išiel ďalší krok, aby som urobil väčšinou jasný ľad.

Skúsili ste niekedy tento spôsob, ako urobiť jasné kocky ľadu doma?