(Image credit: Kelli Foster)
Mám rád šampaňské, přesto jsem často váhavý otevřít láhev doma, protože má kratší trvanlivost než ostatní vína. Čím déle zůstane otevřené, šumění, které způsobuje, že tento nápoj je tak kouzelný, začíná mizet a nakonec se rozpadá.
Ale možná to může být napraveno. Nedávno jsem četl, že jedna rozinky může mít sílu oživit téměř plochou láhev šampaňského. Znělo to skoro příliš dobře, než aby to byla pravda, a proto jsem si tento tip vyzkoušel, abych to zjistil!
(Image credit: Kelli Foster)
Originální tip
Předpokladem toho je to, že když šampaňské začalo ztrácet své šumění, ale ještě není zcela ploché, před lahví odkapávejte do láhve několik lahviček,.
Oxid uhličitý je tím, co dává Champagne skvělé bubliny. Jakmile dojde k rozstřiku, zůstane zbývající oxid uhličitý na svých hřebenech a pak se uvolní zpátky do šampaňského jako bubliny. A právě tehdy by se měl obnovit šum!
Přečtěte si originální tip: Jak obnovit bubliny šampaňského přes Real Simple
(Image credit: Kelli Foster)
Metoda testování
Nejdříve si nejprve ujistěte, že znáte správnou cestu, jak otevřít láhev šampaňského.
Přečtěte si více: Jak otevřít láhev šampaňského
Vypracoval jsem předpoklad, že tato metoda funguje pro všechny šumivé nápoje – šampaňské, šumivé víno, prosecco a cava. Měla jsem láhev šumivého vína šikovná, takže jsem ji použil namísto správného, drahého šampaňského.
Po otevření láhve jsem si užívala sklenici (proto, proč to nechala odpadnout?), Zatímco jsem čekal na to, že mé bublinky ztratily šum.
Šampaňské ztratí své šumění za čtyři až pět hodin, ale mnohem víc, když sedí přes noc.
Když mé šumivé víno ztratilo většinu svého šumu, ale ještě nebylo ploché, do láhve jsem pustil jednu hroznu. Co se stalo, bylo úplně úžasné.
Výsledky
Druhá hrozienka padala do láhve, bubliny se jí okamžitě přidržovaly a pak se z hnědého hroznu vynořil proud bublin na povrch šumivého vína. Bylo to slabé, ale dokonce můžete slyšet bubliny. To trvalo asi dvě minuty.
Nalil jsem si ještě jednu sklenici sektu na zkoušku chuti. Před přidáním hrozí, ochutnalo matně a téměř ploché. Po přidání hroziště bylo šumivé víno stejně bublinaté a šumivé jako při prvním otevření lahve.
Verdikt: Jedná se o mysl-foukání tip!
Závěrečné poznámky
Tato metoda funguje nejen se šampaňským, ale také se sektu, procesem a cava.
Pokusili jste se někdy oživit své šampaňské s rozinkami?