Zatiaľ čo nie som fanúšikom kuchárskych kníh s jedným predmetom, urobím výnimku pre kuchárku na polievky. Myslím, že je to preto, že polievka môže byť tak neuveriteľne všestranná: horúca alebo studená, vydatá alebo ľahká, naplnená mäsom alebo vegánska, krémová alebo chrumkavá. Polievku je možné podávať na raňajky, obed, večeru alebo dezert a je dôležitou súčasťou takmer každej kuchyne na celom svete.
Čo je vaša obľúbená kuchárka na polievky? Prečítajte si moje tri najlepšie odporúčania a pridajte svoj vlastný zoznam do komentárov.
Rastlinné polievky Deborah Madison
Táto kniha má najvyššie známky všade okolo, pretože je to nádherná prezentácia a bláznivé a chutné recepty. Deborah Madison má inovatívne podnebie a vysoké štandardy v oblasti vývoja receptov. Výsledkom je kuchárska kniha, na ktorú môžete vždy počítať, aby bola presná a inšpirujúca. Obľúbené recepty na zimné polievky: Rutabaga a Leek Chowder s krémovitými dymovanými krutónmi, Squashová polievka s opekanou radličkou a tekvicovým olejom a bielou fazuľovou polievkou so salsou verdou.
• $ 12.36 od spoločnosti Amazon.
Skvelé polievky James Patterson
Kniha Polievky Jamesa Petersona je mnohými považovaná za biblickú výrobu polievok. Na viac ako 600 stranách tento krásny zväzok určite spĺňa svoju reputáciu. Takmer každý druh polievky z celého sveta je tu zastúpený s jasnými pokynmi a vynikajúcimi výsledkami. Začínajúc čistými vývarmi a konzumami, Peterson skúma všetky druhy polievok na báze zeleniny predtým, ako sa potápa ťažko do rýb a mäsa a končí sladkými dezertnými polievkami. Medzinárodné zameranie je tu tiež plus. Vyskúšajte polievku z oxtailu, senegalskú arašidovú polievku alebo krevety v teplom a kyslom thajskom vývaru
• 29,70 dolárov na Amazon.
Polievka a chlieb Cookbook od Crescent Dragonwagon
Kedykoľvek sa budem rozprávať s mojou Wisconsin-žijúcou mamou v zime, je vždy v kuchyni robiť polievku na základe recept z tejto kuchárskej knihy, ktorá je jednou z jej obľúbených. Milujem to tiež pre jeho tipy a techniky, recepty a živú prózu. Ako zimné dni naďalej posielajú chladnú dažďu môj spôsob, ocitám sa obrátiť na zimné kuracie a cestovinové polievky, mrkvová oranžová polievka s opekanou kešu obložením a škótsky vývar.
• Bohužiaľ, cookbook na polievku a chlieb je mimo tlač, ale nájde sa za dobrú cenu u niekoľkých online predajcov kníh.
Zdieľajte svoje obľúbené položky v komentároch!
súvisiace: Knižná recenzia 2010: Kuchárka na polievku a chlieb Martha Bayne