W weekend robiliśmy ciasteczka z nadzieniem z ganache z ciemnej czekolady. Bez względu na to, czy byliśmy konserwatywni z ganache, czy z przepisu, właśnie skończyliśmy z resztą filiżanki. Który teraz siedzi w naszej lodówce. Wpatrując się w nas za każdym razem, gdy sięgamy po coś. Wszelkie pomysły, jak z niego korzystać?
Wymyśliliśmy kilka własnych pomysłów:
1. Trufle – Ganache stwardniał teraz do miękkiej krówki. Zdecydowanie możemy wygarnąć małe kulki, zawinąć je w kakao w proszku lub tosty kokosowe i nazwać je deserem!
2. Więcej plików cookie! – Niezależnie od tego, czy robimy te same ciasteczka, czy nie, możemy zanurzyć je w ganache, aby uzyskać dodatkową premię czekoladową.
3. Syrop czekoladowy – Rozcieńczony nieco cięższym kremem, ta czekolada byłaby fantastycznie skropiona lodem lub podstawą gorącej czekolady.
4. Mus czekoladowy – Jeśli rozwiążemy go jeszcze większą ilością kremu, możemy go ubić w mikserze, by zrobić szybką czekoladową mysz.
5. Krówka – Już ma konsystencję podobną do krówki, więc dlaczego by tak nie jeść? Możemy je podgrzać, wymieszać z orzechami i suszonymi owocami, a następnie wlać do foremki do pieczenia, aby ją ugotować.
6. Czekoladowe fondue – Ciepły ganache jest idealny do maczania owoców ciętych, kawałków ciasta, pianek i precli.
7. Napełnianie lub napełnianie cupcakes – Noc może mieć wystarczająco dużo ganache na ciasto na całej warstwie, ale z pewnością moglibyśmy ją rozciągnąć na partię babeczek.
A jeśli nic więcej, ganache zamarza bardzo dobrze, więc możemy po prostu włożyć go do zamrażarki do następnego razu, kiedy jej potrzebujemy!
Jakie masz inne pomysły??
Związane z: 5 zastosowań dla półtora (inne niż Twoja kawa)
(Zdjęcia: Ciasto Nutella Nigelli Lawson z Ganache z czekolady orzechowej od Elisy z Malowanej brzoskwini)