Paschos atostogos (Pesachas hebrajų kalba) prasideda šiais metais trečiadienio naktį, balandžio 8 d., ir tęsiasi iki balandžio 16 d. Paschos – tai žydų kalendoriaus festivalis, labiausiai orientuotas į namus. Šį pavasario šventę mūsų virtuvėse ir gyvenamosiose patalpose iš naujo įsitvirtina “Exodus”, todėl visi, dalyvaujantys iškilmingame valgyje arba Seder (vadinamoji “Order”), jaučiasi taip, tarsi jie būtų paimti iš vergijos ir dabar yra laisvi. Štai šiek tiek visko, ko kada nors norėjote žinoti apie Paschą iš seno mano draugo…
Pasirengimas Velykos prasideda paprastai mėnesį prieš atostogos pradžią, o tradiciniai žydai ištuštinti savo namus iš penkių Biblijos grūdų (rugių, avižų, kviečių, miežių ir spelta), taip pat visus iš šių grūdų pagamintus maisto produktus. Be to, aškenazi žydai (Rytų Europos kilmės) pašalina atskirą papildomą maisto produktų grupę, vadinamą kitniyotu, įskaitant kukurūzus, žirnius, pupeles ir ryžius. Idėja yra pašalinti viską, kas kyla, primindama, kad žydai skubiai paliko Egiptą ir jų duona nepadidėjo, palikdama juos plokščiu (ir labai sunku virti!) Matza. Matzahe naudojami grūdai yra labai atidžiai stebimi, kad jie nepūstų pakankamai ilgai, kad pakiltų.
Pavasarinis valymas prieš Paschą reikalauja ne tik valyti savo gyvenamąsias erdves, bet ir savo protą, nes jūs išmoksite, kas “perduoda” jūsų kasdienybei emociškai, taip pat tai, kas gali užpildyti karštu oru ir įpūsti į savo sandėliuką.
Seder pati prasideda po nakties ir dažnai tęsiasi anksti ryto valandą, kai vaikai miega ant sofų ir suaugusieji, kurie naudojasi šia unikalia šventine vieta, kur viskas, ko jums reikia būti arčiau kažko didesnio nei mes, yra maistas, gėrimai ir draugai bei šeima.
“Seder” susideda iš keturiolikos dalių, atliktų tvarkingai, kiekviena turi palaiminimus, dainas ir labai dažnai ypatingą maistą bei gėrimus. Pagrindiniai “Seder” elementai yra šie: keturi puodeliai vyno, “Exodus story” (Maggid) pasakojimo, iškilmingi maisto produktai ir pagirti giesmės (“Hallel”).
1) Keturi puodeliai vyno / vynuogių sulčių. Šie puodeliai yra tokie žydų tarpakmeniu ženklai Seder! Jie išsiskleidžia per Sederį, o kai kurie žmonės sako, kad jie yra keturios svarbios moterys Pesacho istorijoje. Kai kurie sako, kad jie atstovauja keturiems skirtingiems laisvės elementams. Nepriklausomai nuo to, ką jie gali atstovauti, jie turi būti vartojami lėtai ir atsistojus, nes dabar esame laisvi ir gali gerti su laisvalaikiu. Saldus košerinis vynas yra tradicinis, bet bet kokia vyno ar vynuogių sultys yra priimtina.
2) The Telling (Maggid). Istorija apie Mozės gimimą, jis buvo išsiųstas žemyn upe, išgelbėtas Faroja dukte, pakeltas kaip egiptietis, tada pakviesta deginančio krūmo vizija išpirkti savo tautą; tai sakoma palyginime ir pasakojime kiekvienam dalyvio lygmeniui suprasti. Yra dainos, keturi klausimai ir atvira diskusija aplink pietų stalą. Kadangi visi meldžiasi žydai šventykloje per metus, ši Seder dalis išsiskiria kaip tikras šventas namuose, atviras visiems atostogų supratimo ir žinių formoms..
3) Iškilmingi maisto produktai. Seder plokštė puošia pietų staliuką su 7 dalykų kambariu: 1) kiaušinėlį, simbolizuojantį pavasarį ir gimimą. 2) skrudinta šešėliai yra kraujas ėriuko, kuris buvo užmirštas ant žydų namų durų stulpų, kol Exodus nurodė, kad mirties angelas turėtų praeiti per šiuos namus, nes buvo pažeisti pirmagimio Egipto vaikai. 3) “Charoset” yra mažai obuolių, graikinių riešutų ir saldaus vyno salotų, simbolizuojančių skiedinį, naudojamą žydams vergams. Ispanijos ir Vidurio Rytų paveldo žydai taip pat prideda cinamono ir datas. 4) Krienai simbolizuoja vergovės karstumą. 5) Giria salotos, atstovaujančios vergovę – salotos, iš pradžių gana minkštos, bet didėjančios kramtomosios rūšys tampa varginančios ir dažnai karčios, todėl vergovė prasidėjo kaip nepatogumai ir netrukus tapo sunku ir skausminga. 6) žalia, tokia kaip petražolės, pirmą kartą auginant pavasarį. 7) druskos vanduo, skirtas kraujui, paliktiems vergais.
4) Giedos giesmės. Atostogos nėra baigtos be dainų ir maldų prie pietų stalo, dėkojame vieni kitiems už dalyvavimą, dėkojame sėkmingai už tai, kad atvedėme mums toli mūsų istorijoje, ir tikimės, kad tą dieną, kai visi žmonės žinos didžiulę ramybę ir meilę.
Iš visų žydų atostogų, Paschos dažnai yra labiausiai mėgstami tarp vaikų ir suaugusiųjų. Kiekvienos šeimos virtuvės skoniai kiekvienam Sederi suteikia kažką unikalaus ir šilto, ir nors preparatai gali būti varginantis ir nuobodus, atlygis yra puikus, o laisvė iš tiesų labai saldus.
Susijęs:
• Paschos Sederio plokštė ir naujosios tradicijos
• Atrodo! Gražus Seder plokšteles
(“Mayim Chaya Bialik” yra veganis, kuris gamina Paschos svečiams vidinį pagrindinį šonkaulį, turintis Neurologijos mokslų daktaro laipsnį ir hebrajų ir žydų studijų bakalauro laipsnį. Ji rengia pietų ilgio diagramą apie visus maisto ruošimo ir valymo būdus padaryta už Pesacho kasmet ir niekada nepraleidžia kažko patikrinimo. Ji gyvena LA su savo vyru ir dviem sūnumis ir kiekvieną šeštadienį šabatui pateikia savo šaulį.)