V mém domě máme elegantní malý kávovar Nespresso a starší těžký italský model, který patří mému příteli Samovi. Oba mají nejdůležitější nemovitost na pultu: Sam používá jeho téměř výhradně; Používám moje téměř výhradně. Říká mi espresso “faux’spresso”, trvá na tom, že nemá chuť tak dobře a je lstivá, že lusky jsou tak zbytečné. S jistým způsobem souhlasím. A přesto bych to neměl mít jinou cestou.

Jsem si uvědomil, že mám vztah lásky a nenávisti k stroji. Vidím Samovy argumenty: Nenávidím skutečnost, že lusky nejsou recyklovatelné. Také jsem na začátku tohoto týdne napsal o nákladech na kávu a zmínil cenu malých lusků. Nejsou levné! Kromě toho, abych byl upřímný, nemám fantazijní elegantní a moderní design téměř stejně jako starší modely, které se mohou pochlubit osobitým charakterem a kouzlem. Tak proč to dál používat?

Myslím, že odpověď spočívá v velikosti, pohodlí a nedostatku nepořádek. Je to tak snadné. Můžu vytáhnout rychlý výstřik espresa na cestě ven za dveřmi, zatímco Sam má dobrou deset minut broušení, tamping, futzing a vyčištění po jeho. Nechápejte mě špatně: Miluju to, že to dělá, a já vždycky užívám espreso, který dělá, ale je to jedna z těch případů, kdy komfortní pravidla. S Nespresso je málo vyčištění a zabírá velmi málo prostoru. Pro každého, kdo má ve své kuchyni byt nebo málo využitelného prostoru, je to sen.

Zní to jako bych se přesvědčil? To proto, že jsem – trochu. Vidím všechny jeho chyby; Vidím všechny důvody, proč se obrátit na stroj Samova a najít mi lepší domov. A přesto: má nádherné místo před a hned vedle hrnce.

Máte vztah mezi láskou a nenávist k zařízení nebo nástroji ve vaší kuchyni?

Příbuzný: Brevina Die Die Espresso Machine

(Obrázek: Megan Gordonová)