Počas víkendu sme urobili cookies s náplňou horkej čokolády. Či sme boli konzervatívni s ganache alebo recept bol práve preč, sme skončili s asi šálka z nej zostáva. Ktorý teraz sedí v našej chladničke. Stará sa o nás vždy, keď sa na niečo dostaneme. Akékoľvek nápady, ako ju používať?
Prišli sme niekoľko vlastných myšlienok:
1. Hľuzovky – Ganache sa teraz zatvrdil do mäkkého fudge. Môžeme určite vyberať malé loptičky, hodiť ich do kakaového prášku alebo opekaný kokos a nazvať ho dezertom!
2. Ďalšie súbory cookie! – Či sme robili rovnaké cookies, alebo nie, mohli by sme ich ponoriť do ganache za extra čokoládový bonus.
3. Čokoládový sirup – Rozmazané s trochu ťažším krémom, táto čokoláda by bola fantasticky preliata na zmrzlinu alebo ako základňu pre horúcu čokoládu.
4. Čokoládová pena – Ak by sme to vyriešili ešte väčším krémom, mohli by sme ho rozbiť do mixéra, aby sme urobili rýchlu čokoládovú myš.
5. Fudge – Je to už v podobe fudge-ako konzistencia, tak prečo nie jesť to tak? Môžeme to zahriať, zamiešať nejaké orechy a sušené ovocie a potom ich naliať do koláče, aby sme ich mohli nastaviť.
6. Čokoládové fondy – Teplý ganache je ideálny na namáčanie nakrájaného ovocia, kusov koláčov, marshmallows a preclíky.
7. Topping alebo plnenie pre Cupcakes – Mohli by sme mať v noci dostatok ganache na celú vrstvu torty, ale určite by sme ju mohli roztiahnuť na dávku koláčikov.
A ak nič iné, ganache zmrzne veľmi dobre, takže ho môžeme len v mrazničke držať, kým ho budeme potrebovať!
Aké ďalšie nápady máte?
súvisiace: 5 Použitie na polovicu a polovicu (inú ako vašu kávu)
(Obrázky: Nutella Cake z Nigely Lawsonovej s čokoládovou ganache z oriešky z Elissy of the Painted Peach)