Jedním z hlavních nástrojů letních koktejlů je muddler. Jarní a letní koktejly (jak jste dosud viděli) vyžadují spoustu bylin a ovoce, které musí být rozdrceny a pohmožděny, aby uvolnily svou chuť. Muddler je často požadován v receptech pro mojitos a mátový juleps, a to není nic jiného než těžká kulatá hůl s plochým dnem.

Nemáte mít používat samozřejmě speciální nástroj; často používáme zadní část lžíce nebo dlouhého paliva. Ale pokud jste na trhu dobrého muddlera, je zde několik, které se nám líbí.

Zleva doprava, výše:

• 8 “Muddler z nerezové oceli, s gumovou špičkou a rukojetí, který je lacinější na ruce a brýle..

• 10 “Artisanal Wood Muddler, ruka obrácená umělcem z New Yorku. Jasný, pestrý a ručně vyrobený!” Podporuje umělce a řemeslníky..

• 11 “Corkpops Wood Muddler, nejzákladnější blázen. 6,99 dolarů v Chef Central.

Používáte muddlera? Nebo používáte něco jiného – běžnější nástroj ve vaší kuchyni? Jaká je nejlepší věc, kterou jste narazili na zmáčení vaší mincovny a bazalky?

Příbuzný: Straight Up: Používání Shiso v koktejlech (Mojitos a další)