Kai kalbama apie kepimą vaniliu, yra pasirinkimų: grynas vanilės ekstraktas, vanilės pasta ir vanilės pupelės. Taip pat yra vanilinio cukraus ir infuzuojamų vanilinių sirupų; sąrašas tęsiasi ir toliau. Taigi, kaip geriausia atsikratyti pasirinkimų?
Daugelis žmonių remiasi senais laikais Vanilės ekstraktas jų kepimo poreikius daugiausia todėl, kad juos lengva rasti ir palyginti prieinamas. Vanilės ekstraktas pagamintas sumaišant vanilinius pupelius alkoholio ir vandens mišinyje. Pirkdami buteliuką, vengiama imitacinių versijų, nes jie paprastai turi silpnesnį, dažniausiai tinuotą poskonį. Atsipalaiduokite už nekilnojamąjį turtą čia.
Kalbėdamas apie splashes, vanilės pupelės, o įprastos pusės – yra pagardintos ir pagardintos kvapiosios medžiagos. Vanilės pupelės susideda iš beveik vaško tamsaus rudo ankščio, užpildyto tūkstančiais mažai rudų kvapnios dėmių. Perkant juos, jūs norite įsitikinti, ar pupelės yra minkštos ir sklandžios, niekada neišdžiūvę. Jie turi labai kvapą ir turi šiek tiek šviesos. Didelis vinilo pupelių panaudojimas yra tai, kaip tūkstančiai mažų juodų taškų tinka visam jūsų tešlą. Dėl lengvesnių, purtesnių desertų, tokių kaip baltieji pyragaičiai, cupcakes ar smulkinėliai Aš visada naudosiu vanilės pupeles, nes skonis yra toks stiprus, o regėjimo komponentas, galintis matyti, kad juodos spalvos dėmės galutiniame produkte visada patenkina.
Kaip apie vanilės pasta? Daugeliu atvejų vanilės pasta gali būti laikoma puikiu tarp pasirinkimo. Iš esmės tai yra nedidelė išvalytos vanilės pūslelės stiklaine, taigi jūs ketinate gauti tokį super kvapų, saldų, purvinamą galutinį produktą, kad greitas šaukštelis būtų šaukštas. Aš nemanau, kad daug ko reikia, kad parinktų, laikytų ir naudotų vanilės pupeles, bet kai kurie žmonės yra mažiau įbauginti pasta. Aš sakau, kas daro, ir jus susijaudina apie kepimą!
Kalbant apie konversijas, 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto yra lygus vienam 2 colių gabaliuko vanilės pupelėms, taigi 1 tipiškas vanilės pupelių kiekis bus lygus 3 šaukštelio ekstrakto. Kalbant apie vanilės pasta, kiekviename indelyje paprastai yra nurodymų, rodančių tinkamą lygiavertiškumą, todėl pirmiausia konsultuokite, nes koncentracijos gali skirtis.
Susijęs: Padaryti daugiausia vanilinių pupelių: ar bandėte šį triuką?
(Nuotrauka: “Bon Appetit” ir “Fine Cooking”)