(Vaizdo kreditas: Jayme Henderson)

Daugelis iš mūsų, vyno paslaugų teikimo ceremonija yra giliai įsišaknijusi, tačiau asmeninė ir prasminga. Pjaustydami foliją, išimdami kamštį, buteliuką ištraukite pirmą mažą pilį: šie paprasti ritualai yra tarp mano mėgstamiausių. Gerai, šią savaitę nuvalykite šį kamščiatraukį. Aš nesakysiu jums atsisakyti šių dalykų, bet aš noriu pabrėžti keletą įdomių galimybių, kad “maišas-in-box” formatas suteikia.

Daugelis žmonių išdidžiai įsigyja produktus dideliais formatais, kad būtų užtikrintas ekonomiškumas arba vakuuminis plombavimas, siekiant išlaikyti šviežumą. Taigi, kodėl mums taip sunku taikyti tas pačias sąvokas vynui? Štai kaip ir kodėl aš asmeniškai sutiko su vynuoto formato pakuotėmis.

Virimas ir patogumas

Mano pagrindinė priežastis, dėl kurios visada laikau vyno dėžę mano šaldytuve, yra tai, kad myliu virti su vynu. Jei receptas reikalauja tik puodelio sauso vyno, arba, jei jums reikia deglakas keptuvėje tik su įpylimo, turintis puikus vyno dėžutė yra neįkainojama. Valgymas su vynu yra skanus, o lengvai prieinamas vynas tampa daug lengvesnis.

Žinoma, antroji priežastis – man patogumo turėti mažesnę vyno dalį. Kai kurie vakarai reikalauja tik pusę stiklinės vyno su pietumis. Dėžutėje esantis vynas yra tobulas šioje situacijoje: jis yra nesuderinamas. Skirtingai nuo vyno butelio atvėrimo, aš nemanau, kad priversti jį užbaigti ar nerimauti, kaip kitą dieną skonio skonis. Kitais vakarais mano draugas ir aš padarysime klaidą atidarius antrą gero vyno butelį, kai mes tik norėjome, kad nakties pabaiga. Vėlgi, vyniojamasis vynas puikiai tinka šiai situacijai.

(Vaizdo kreditas: Jayme Henderson)

Išparduotų vynų privalumai

  • Išplėstos šviežumo – Kai atidaromas paprastas stiklinis butelis, vynas per kelias dienas bus šviežias. Hermetiški polietileniniai maišai, naudojami dėžutėje esančiuose vynuose, saugo deguonį, todėl vynas gali būti šviežias iki šešių savaičių po atidarymo.
  • Ilgaamžiškumas – Puikiai tinka kempingams ar kitiems lauko renginiams, bet vynai yra patvarūs ir daug lengvesni nei stikliniai buteliai.
  • Kokybės parinktys – Šiandien daugybe skirtingų kainų pakopų yra tiekiamo vyno, daugelio stilių ir veislių iš viso pasaulio. Prancūzijos Ronos regionas siūlo išskirtinę vertę ir kokybę vynuogių vynuogių formose.
  • Lengva naudoti – “Bag-in-box” vynai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie gyvena vieni, retkarčiais geriantiems žmonėms arba namų virtuvėje, kurie visai negeria.

Mano vyno dėžutė? Aš mačiau “Black Box Sauvignon Blanc” savo šaldytuve, tiek virimo, tiek maloniai suvartojančiu būdu. Kietas, kvariantingas ir vaisius varomas, puikiai rūgštus.

Kiti žymūs gamintojai pabandyti? “Domaine le Garrigon”, “La Vieille Ferme” arba “Bota Box”. Norėdami pasididžiavoti, ieškokite Andegavijos, kompanijos, kuri yra pakuotės super aukščiausios kokybės pakuotės vynų.

Keletas patarimų dėl vynuogių

  • Tinkamumo laikas – Dėžiniai vynai niekada visiškai nepakeis išpilstytų vynų dėl to, kad jie turi ribotą galiojimo laiką ir nėra skirti ilgalaikiam saugojimui ar senėjimui. Dėžiniai vynai turėtų būti suvartoti per 6-9 mėnesius po “išpilstymo”. Daugelis vynų, kurių sudėtyje yra vynuogių, iš tikrųjų turi galiojimo terminus.
  • Sandėliavimas – Šiluma vis dar yra problema, nors vynus su vynu gali būti lengviau laikyti nei tradiciniai buteliai ir yra mažiau jautrūs UV spinduliams. Laikykite savo vynus iš karščio, ypač įprastose vietose, pavyzdžiui, šaldytuvo viršuje, šalia viryklės arba tiesioginės saulės spindulių.

Aš asmeniškai turi vizijos apie vyno pasaulį, kur galima įsigyti daugiau kokybiškų vynų. Įsivaizduokite, kaip turėtų būti, kad jūsų virtuvėje būtų daug jų. Panašu, kad turėtumėte savo “stiklo” programą! Kokie vynai yra jūsų virtuvės sruogos?

Daugiau minčių apie “Kitchn” dėžutę

  • “Bag-in-Box” vynas: koks yra jūsų vaizdas?
  • Ar vynuogių dėžutė yra kita hipster fad?
  • “Octavin”: “Premium” vynas dėžėje