Vakar parodėme jums skaitytoją Catherine įspūdingą “Kepta Aliaską”, ir tai mums priminė apie bananų augintoją – dar vieną garsų liepsnojančią patiekalą, kurią padarėme gana šiek tiek, kai mes buvome vaikai…

Gerai, aš to nepadariau vieni. Mano tėtis padarė jį vakarienės vakarėliams, tačiau jis visada leido man uždegti romą į keptuvę, naudojant labai (labai) ilgą židinį.

“Bananas Foster” yra paprastas patiekalas su įspūdingu pabaiga, puikiai tinka Valentino dienos meniu. Jūs karamelizuokite bananų griežinėliais rudojo cukraus ir sviesto, tada supilkite rumą, supilkite jį ir užvirkite liepsną. Jis buvo sukurtas “Brennan” restorane Naujojo Orleano salėje 1950-aisiais ir vis dar yra pagrindinis desertas meniu visame mieste. Paprastai serveris sušvelnina bananų lenteles, prieš juos nulupdamas vaniliniu ledais.

“Brennan” receptas (žemiau) reikalauja bananų likerio, kuris, mano nuomone, nėra būtinas. Romas yra daug, kad gautų liepsną ir pridėtų skonį.

Gaukite receptą: Brennan’s Bananas Foster

Susijęs: Receptas: pagaminti bananai iš branded karamelės

(Vaizdai: Flickr nariai Zeetz Jones ir allegri, licencijuotos pagal Creative Commons)