Kai skaitote šį įrašą, esu aplankęs Vokietijos Moelės, Reingau ir Pfalco vyno regionus. Daugiau kaip dešimt metų turėjau meilės santykį su vokiečių “Riesling”, todėl tai puiki savaitė. Skirtingai nei “Chardonnay” ar “Pinot Grigio”, kurie, atrodo, turi platų apeliaciją, Rieslingas, ypač vokiškas Rieslingas, atrodo, patenka į dvi labai skirtingas ir atskiras stovyklas – tuos, kurie labai mėgsta vynus ir tuos, kurie jų apskritai negali paimti. Kurioje stovykloje tu sėdi?
Kaip jaučiate Vokietijos Rieslings?
Aš dažnai susimąstinęs, kodėl Vokietijos Riesling, atrodo, skatina tokias diskusijas. Galbūt tai yra todėl, kad žmonės nemėgsta beprotiško daugelio vynų stiliaus? O gal tai yra skonio rūgštingumas, dėl kurio yra žinomi vokiečiai Riesling vynai? Arba galbūt vis dar yra baisus etikečių sudėtingumas, kuris gali būti neišspręstas, nebent jūs žinotumėte apie Vokietijos vyno įstatymą. Kartą aš parašiau pranešimą apie demotifikavimą Vokietijos vyno etiketėje. Gal tai gali pasiūlyti tam tikras gaires šiuo klausimu.
Nors čia lankiau daugybę skirtingų vynuogynų, norėdama geriau suprasti subtilų dirvožemį, klimatą ir kultūrinius skirtumus tarp šių skirtingų regionų, kurie pasireiškia galutiniuose vynuose. Tikiuosi paskelbti apie kelionę, kai grįšiu.
Tuo tarpu verta paminėti, kad Rieslingo vyno pardavimas Jungtinėse Amerikos Valstijose ir toliau didėja, nes vis daugiau vyno girtuokliai atranda delikatesą, grynumą ir mineralinę išraišką, kuri yra “Riesling”. Be to, vis daugiau ir daugiau vokiečių vyno daryia trocken (sausas) stilius, kuris gali būti daugiau universalus vynas prie stalo ir turi platesnį apeliaciją.
Tuo tarpu aš norėčiau išgirsti iš mūsų “Riesling” skaitytojų – tiek aistrų gerbėjų, tiek tų, kurie nori vengti šių vynų!
Didžiosios vertės Vokietijos Rieslings
Iki kitos savaitės čia yra keletas puikių vertybių vestuvių Rieslings, kurie yra skanūs ir gali pagundyti tave į “ventiliatoriaus” stovyklą.
• 2007 Graff Riesling, Qualitatswein, Mosel, $ 11 – Gana pavasario gėlių ir akmenukų vaisių aromatas. Vidutiniškai saldus, bet labai gerai subalansuotas su ryškiu rūgštumu. Sultingas ir gaivus su daugybe citrusinių, akmens ir vaismedžių vaisių skonių. Lengvas gėrimas.
• 2008 “Hooked Riesling”, “Qualitätswein Nahe”, Vokietija, 11 USD – Skaniai vaisių ir traškūs. Šis vynas yra šiek tiek sausas ir supakuotas su gyvybingais, jaunatviškais persikų skonio, abrikosų su obuolių užuominomis, melionais ir patraukliomis sultingų apdailų mineralinėmis pastabomis. Lengvas gėrimas ir pasakiškas etiketas! (Žr. Nuotrauką aukščiau.)
• 2007 Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken, Mosel, Vokietija, 20 $ – Šiek tiek brangesnis, bet vertas ir tvirtas mėgstamiausias mūsų namuose. Sausas ir gana gražiai orientuotas. Švelnus ir šviežias su sluoksniais akmeninių vaisių, baltųjų gėlių ir smulkinto akmens minerality. Labai vidutinio dydžio.
• 2009 Blüfeldas Rieslingas, Moselis, 10 USD – Fantastiškas gyvas mėlynas butelis ir modernus ženklinimas. Nors vidutinio minkšto stiliaus, racionalus rūgštingumas suteikia jam puikų stuburą. Mouthwatering, sultingas ir supakuotas su gyvomis skonio persikų, mangų, abrikosų ir obuolių žiedų užuominomis.
• 2009 “Cupcake Vineyards” “Riesling Qualitätswein Mosel”, Vokietija, 12 USD – Vibringi citrusiniai vaisiai, abrikosas ir saldainiai persikų aromatai su užuominomis šviežios išpjaustytos žolės. Nešvarus ir gaivusis gomuryje su citrinos salotomis, citrinomis, mandarinu ir greipfrutu. Medus niuansas ant finišo. Švelnus ir lengvas gėrimas.
Mary Gorman-McAdams, DWS, yra Niujorko vyno pedagogas, laisvai samdomas rašytojas ir konsultantas. Ji turi Vynų ir stipriųjų alkoholinių gėrimų diplomą iš Vyno ir stipriųjų alkoholinių gėrimų asociacijos (WSET) ir yra kandidatas į Vyno programos magistro programą.
Susijęs: Lengvasis alkoholio vynas: vokiečių Riesling Kabinett
(Vaizdai: Vokietijos vynai, “Destination Riesling”, “Mary Gorman” ir gamintojų svetainės.)