Mūsų paslapčių dėžutė šį rudenį mus privertė tiekti su mini moliūgais. Keletą savaičių mes mėgstame juos rodyti ant baltos spalvos patiekalų, esančių valgomojo stalo viduryje, kaip paprastą centrą. Taip miela. Bet pasirodo, kad mini moliūgai yra ne tik apdailos – jie valgomi! Perskaitykite receptai, idėjos ir įkvėpimas…

Skanių moliūgų:

Nuplaukite moliūgai ir nukirpkite viršuje lygiai taip pat, kaip ir įprasto dydžio “jack-o-fronton”. Išrinkite sėklą, jei reikia, ištuštinkite tuščią, o jūsų pasirinkimu užpildykite. Padėkite ant lapų dėklo ir kepkite 350 laipsnių orkaitėje, kol minkštimas minkštas ir užpildykite karštu. Siūlomi užpildai:

  • sviesto gurkšnį, nedidelę česnako skiltelę ir šalavijų lapą arba čiobrezą. Arba pridėkite šaukštą ar du kremus.
  • jūsų pasirinkimas.
  • sriuba, tokia kaip Moliūgų Tortilla, granatinė lęšiai, širdies kailis ir dešra, juodosios pupelės.
  • skrudintos daržovės, pavyzdžiui, briselės kopūstai, žiediniai kopūstai arba raudona svogūnai.
  • virti grūdai, tokie kaip quinoa, kuskusas arba bulgarai, sumaišyti su žaliu svogūnu, serbentais ir pinenuts.
  • darykite “Dorie Greenspan” užpildyto moliūgų recepto mini versiją.
  • Naudokite kaip kakotą kepti kiaušinius su šiek tiek sviesto ir grietinėlės ir galbūt sumaišyto jau virto bekono.

Dėl saldžių moliūgų:

Supjaustykite viršaus šiek tiek žemyn, kad atsidurtų didesnis paviršiaus plotas. Išvalykite sėklą ir naudokite minisas taip pat, kaip ir ramekin.

  • užpilkite moliūgų sūrio keptuvę, moliūgų pyragą ar kremo brulią. Kepkite į receptą reikalaujamą temperatūrą; gali tekti kepti truputį ilgiau, nes moliūgų pusės ir minkštimas yra storesni nei dauguma ramikini. Jei manote, kad praleisite moliūgų pyrago plutos, išpjaustykite dekoratyvinius lapus iš pyrago tešlos, kepkite ir naudokite kaip valgomąjį garnyru.
  • tiesiog sumaišykite su sviestu ir cukrumi arba klevų sirupu ir kepkite.
  • kepkite dangtelius dugno pusėje ir naudokite kaip apdailą ant savo galutinio dengimo.

Žinoma, yra keletas apgaulingų mažųjų moliūgų projektų, kurie nenaudoja jų:

  • tuščiavosi ir naudojate kaip balsą; arba įdėkite tuščią stiklinę, užpildykite vandeniu ir naudokite kaip vazos.
  • su aštriu ir geriausiu kvepumu, parašykite svečių vardą ant moliūgų ir naudokite kaip vietos laikiklį.
  • arba naudokite vieną moliūgų raidę ir išdėstykite juos ant apvalkalo, kad pasakytumėte “sveikiname” arba “Laimėk padėką”.