Pravděpodobně jste slyšeli o geneticky modifikovaných organismech (GMO) a dokonce byste možná věděli, co to znamená (geneticky modifikované organismy), ale pochopit, co vlastně jsou GMO, je celá jiná kulinářská hra, a kolem toho je spousta misinformací. Naštěstí Neil deGrasse Tyson a jeho StarTalk na Mashable podcast je tady, aby nahrával záznam rovně a začal dialog o tom, co skutečně znamená a jak to ovlivňuje naše zdraví.

Tysonův host na podcastu je Dr. Pamela Ronald – rostlinný patolog, genetik a profesor u UC Davis v Kalifornii.

“My jsme modifikovali organismy již od úsvitu zemědělství,” říká Tyson v podcastu. “Neexistují žádné stáda divokých mléčných krav, které putují po venkově, kultivovali jsme, nebo jsme se geneticky změnili, z jakéhokoliv jeskynního masa, který jsme jedli na tyhle velké kukuřičné tyčinky, které teď požíváme, což platí v podstatě pro všechny potraviny v obchodě s potravinami . ”

Jedním bodem, na kterém se Tyson i Ronald shodují, je široké použití výrazu “GMO” a způsobu, jak je chybně zaměňovat a zaměňovat se s geneticky upravenými potravinami.

“Není to tak, že potřebujeme tzv.” GMO “, ale musíme podporovat udržitelné zemědělství,” řekl Ronald. “V rámci toho potřebujeme ekologicky založené zemědělské postupy, ale také potřebujeme osivo.”

Američané jsou v této věci rozděleni. Podle výzkumného centra Pew 39 procent Američanů považuje geneticky modifikované potraviny za horší než vaše nemodifikované potraviny a 48 procent uvádí, že geneticky modifikované potraviny nejsou lepší ani horší než jiné potraviny. Pouhých 10 procent dospělých Američanů věří, že geneticky modifikované potraviny jsou lepší pro vaše zdraví.

Nakonec Tyson a Ronald učinili případ, že všechna semena jsou na určité úrovni změněna, ať už se jedná o selektivní chov nebo křížení kmenů. Skutečnou záležitostí, kterou poznamenávají, nejsou GMO. Místo toho tvrdí, že čím znepokojivější je otázka, jak se pohlcování pesticidů dotýká amerických spotřebitelů.