Jest wiosna, ponieważ Ina Garten wysłała nowe menu na kolację

Nasze życie wygląda na to, że zmieniają się w szybszym tempie niż kiedykolwiek. Nasze nowe iPhony wydają się nieaktualne, zanim jeszcze zostały obciążone po raz pierwszy, a przewijanie na Instagramie to tylko jedno niekończące się przypomnienie, że jesteś już za stary, by być wpływowym. Dlatego w Inie Garten jest coś tak pocieszającego.

Barefoot Contessa pozostawała niezmiennie przez ostatnie dziesięć i pół roku, a jej słuchanie spokojnie opisywało, że robi się coś w rodzaju puddingu letniego z brioszką i świeżymi jagodami, które wyglądają jak od dawna oczekiwany wydech. (I obserwowanie jej planu bezstresowego przyjęcia na kolację to jedyny czas, w jaki kiedykolwiek wierzyłem, że naprawdę mogę być w stanie bezstresowej NICZEGO).

Ale najpewniejszym sygnałem, że wiosna może już tu być – pomimo tego, jak wygląda obecnie lokalna prognoza – jest to, że Garten właśnie wydał “niezawodny” menu na kolacje w tym sezonie. I, podobnie jak wiele jej menu, wygląda zarówno perfekcyjnie, jak i możliwe – nawet dla tych z nas, którzy potrafią wściekać się, próbując napełnić salaterkę.

“Czasami najtrudniejszą rzeczą w rzucaniu imprezy jest właśnie planowanie menu”, pisze, bo jest taka jak my! “Chcesz smacznych potraw, które możesz przygotować bez całkowitego rozpadu w kuchni (wszyscy je mieliśmy!), Ale nadal zachwycaj gości, o tej porze roku zaczynam od listy wiosennych składników, które pojawiają się wszędzie w sklepach – małe rzodkiewki, młode sałaty, szparagi i rabarbar “.

Jej sezonowy stół zaczyna się od sałatki z ciepłym kozim serem, upraja się do pieczonego kurczaka z rzodkiewką, a następnie kończy z truskawkowym rabarbarem. Pasterze kurczaka to ziemniaki z puree czosnkowym i szparagami palonymi parmezanem, a co najlepsze, wszystkie te trzy przepisy są polecane dla początkujących.

Garten twierdzi, że kluczem do wyciągnięcia go bez ociekania potu przy ustawieniach miejsc jest to, że niektóre przepisy można złożyć wcześniej, a inne są dzielone między płytę kuchenną i piekarnik.

“Mam nadzieję, że to kochasz!” mówi o menu. Królowa Yassss, my tak. (Tak to mówisz yasss, dobrze? Gah, wciąż giniemy, żeby być wpływowym).