Vždy som spojil brunchy s jarmi a ich teplejšími ránomi, dlhšími a príjemnejšími dňami a priateľmi, s ktorými musíte po dlhej zime príležitostnej hibernácie splácať. Ak by ste chceli túto jar hostiť viac bruchoviek, ale ste nervózni v súvislosti s požadovaným časom alebo potrebou práce, mám skúsený a pravdivý spôsob, ako si môžete byť istí, že to urobíte: jednoducho naplánujte brunch okolo jednoduchého, aj keď lahodného nízkého kľúča jedlo!

Myslím, že kľúčom k dobrému rozšíreniu brunchov je rozmanitosť: je pekné mať niekoľko položiek, ktoré sú jednoznačne ráno zamerané ako vdolky alebo škorice, ale je tiež dobré ponúknuť pikantné predmety, ktoré pomáhajú prenášať ich do poludnia. Pre brunch, vždy som rád, ktorým sa rozkladajú rôzne podstatnejšie šaláty ako zaujímavý kuracie alebo vaječný šalát spolu s farebným obilím alebo cestovinovým šalátom (receptúra ​​quinoa nižšie je hviezdna). 

Čo robí z týchto jedál nízky kľúč? Zatiaľ čo mnohí z nich majú zvládnuteľné zoznamy zložiek a veľmi známe metódy (jednoduché šaláty, hodvábne vdolky), skutočnou odpoveďou je, že môžete urobiť toľko z nich vopred. Všetky tieto šaláty je možné vykonať deň predtým, takže nemajú na mysli ráno pred príchodom hostí. Môžete ľahko zamiešať muffin a vafle kocky v predošlej noci, a pečieme a chladíme quiche a frittata pred časom. Ponechal by som bežcov, aby sa postarali o deň večierku, pretože budú naozaj tak najlepšie ochutnať. 


Aké sú vaše najobľúbenejšie brunchové jedlá na prípravu doma?

10 chutných receptov z lahôdok

1. Babička Moogova rýchla a ľahká škorica Rolls – Penzey’s
2. Celozrnné čučoriedkové muffiny – King Arthur Flour
3. Nakrájaný grécky šalát – Martha Stewart
4. Sýrový Brokolica Bacon Quiche – Savory Jednoduché
5. Banánový Orechové Oplatky – Radosť Baker
6. Kuracie šalát – jednoducho recepty
7. Moroccan-inšpirovaný Quinoa šalát – Kath jedla skutočné jedlo
8. Vaječný šalát – 101 kníh
9. Slanina a zemiaková frittata – Epicurious 
10. Mini Hovädzie a Sage Sliders s Gorgonzola – Rachel Ray 

súvisiace: Ako hostiť party Brunch: 5 hostesky Tipy

(Obrázky: Faith Durand)