Mexico City je jedno z najzaujímavejších miest na jedenie; k nezasvätenému, je to aj jeden z najviac zastrašujúcich. Viac ako 350 Colonias (alebo metropolitné štvrte), 21 miliónov obyvateľov a nespočetné taco stojí za vašu pozornosť, nie je ľahké vedieť, odkiaľ začať. Ale nenechajte sa odradiť. Kľúčom je začať malý; zamerajte svoje kulinárske dobrodružstvo na jedného colonia a jeden colonia len keď dostanete svoje ložiská.

Τηotot τη τη notkyot τη not τη τη τη τη τηot nototot notky notkyotkyky notot τη not notot notot not not Čítajte ďalej a zistite.

Milovníci jedla v Mexico City by mali vedieť

Ako už bolo uvedené, nie je tu žiadny nedostatok Colonias z čoho vyberať – 350! – ale keby sme mali vybrať len jednu, tak by to bolo Colonia Roma. Pokojná, lemovaná stromami, kedysi najbohatší colonia v Mexico City a domovom európskych aristokratov a super bohatých domorodcov, je určite známy svojou historickou architektúrou a malebnými uličkami. Je to tiež Foodie Neighbourhood, s najväčšou koncentráciou high-end, buzzy, a dobre-recenzované reštaurácie v celom meste. Existuje aj tón menších a neformálnych miest a Mercado 100 je samo osebe miestom určenia.

10 Must-Eat škvrny v Colonia Roma, podľa miestnej

Ste pripravený naplánovať si cestu? Spýtali sme sa Eduarda Plaschinského, posadnutého jedla za populárnym účtom Instagram @CazadordeloMejor (ktorý sa prekladá ako “najlepší lovec”), aby sa podelil o svoje obľúbené miesta, od kaviarní v reštauráciách až po najkrajších reštaurácií. Má tiež informácie o najlepších mestách chorizo ​​quesadillas. (Len povedzte.)

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Maximo Bistrot Local (@maximobistrot) dňa

1. Máximo Bistrot Local

Máximo je jedným z najlepších reštaurácií na svete (a nachádza sa pohodlne tri bloky od môjho domu). Šéfkuchár Eduardo García má silnú produktovú filozofiu a všetko, čo slúži, je zárukou kvality, chuti a originality. Každá návšteva Máximo je iná skúsenosť vďaka menu, ktoré sa denne mení. Čo robí jedlo na tomto teplom štýlovom mieste nezabudnuteľné, je skutočnosť, že nenájdete rovnaké chute a textúry v akejkoľvek inej reštaurácii.

Príspevok, ktorý zdieľa Carlos Olivos (@olivosbites)

2. Lalo!

V LALO! nájdete dlhý spoločný stôl obklopený graffiti a umeleckým umeleckým umeniam, ktoré je trvalo preplnené miestnymi obyvateľmi a návštevníkmi. O víkendoch, odmena za hodinové raňajky je domáci francúzsky toast a najlepšie chilaquiles v meste. Na obede je ich šťavnatý burger všetko, čo som v poslednej dobe jedla. Káva Lalo, ktorá pochádza od malého producenta vo Veracruze, je neustále témou rozhovoru v okolí.

Príspevok zdieľaný vivian luu (@ iamvivluu)

3. Cukráreň Dominique

Táto malá cukráreň robí z najlepších kokotov a omeletu oeufs spolu s čerstvými voňavými mandľovými croissantmi.

Príspevok, ktorý zdieľa The Infatuation (@infatuation)

4. Contramar

Chodím často na Countermare a objednávam tri rovnaké položky menu pri každej návšteve: tacos de esmedregal al pastor (korenené, pražené cobie), tostadas de atún (nedotknutý surový tuniak nakrájaný na plátky) a pescado a la talla (grilovaný, potiahnuté ružovou červenou salsou na jednej strane a živou zelenou salsou na druhej strane). Mohol by som jesť tieto tri mäsové jedlá každý deň.

Príspevok, ktorý zdieľa Will Blunt (@will_blunt)

5. Rosetta

Rosetta je jedným z prvých reštaurácií, ktoré zmenili La Romu na to, čo je dnes. Kuchárske šéfkuchárka značky Elena Reygadas je neuveriteľná, najmä tagliatelle s domácou talianskou klobásou. Niektoré z najlepších dezertov, ktoré som skúšal v mojom živote, sa tu podávajú ako neuveriteľne krásne ružové krtky z bielej čokolády, repy a semien a podávané s jahodami, malinami a jogurtovou penou. Čerstvý focaccia chlieb a olivový olej, ktoré slúžia pred jedlom, je legendárny.

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Sandy • Jedlo • Cestovanie • Blogger (@timeinbites) dňa

6. Panadería Rosetta

Môj miesto pre rýchly sendvič a studenú šťavu, ktorú vlastní Rosetta. Objednám si ich sladké rozmarínové buchty – a čokoľvek iné pan dulce alebo typické mexické sladké chleby, ktoré majú na pohľad – na cestovanie a nabiť na ne po celý deň.

Príspevok, ktorý zdieľa Marco Carboni (@marco_carboni)

7. Sartoria

Šéfkuchár Marco Carboni pracoval dlhé roky s Massimou Boturou z Modrinovej Osteriy Francescana. Všetky položky menu sú lahodne a delikátne vykonané, ale je tu jedno jedlo, ktoré ma udržiava späť: tortellini s peny Parmigiano-Reggiano.

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Café Milou (@cafe_milou)

8. Café Milou

Jedná sa o úplne novú kaviareň s krátkym a chutným menu. V dopoludňajších hodinách nájdete madeleiny a finančníkov čerstvé z rúry. Prvýkrát, keď som navštívil, jedol najlepšie vajcia Benedikt, korunované korálkovým gravlaxom. Na obed sa pokrývajú jedlá od alkoholu až po svieže baba ganoush podávané s vynikajúcim chlebom a maslom.

9. Mercado El 100

Každú nedeľu tento trh poľnohospodárov dodáva rómskym miestnym obyvateľom tie najlepšie produkty a remeselné výrobky od malých dodávateľov v meste a okolí. Jedna zo stánkov tu predáva neuveriteľné fazuľky z čierneho fazule; Nájdi ma tam každú nedeľu a všetko ich.

Príspevok zdieľaný spoločnosťou HIS + HER (@hisandherblog) dňa

10. Buna

Táto moderná kaviareň s otvoreným nábytkom slúži lahodnú kávu (ľadová káva zmiešaná s horchatou, sladené, korenené mlieko z ryže). Je to jedno z jediných nápojov, ktoré každý deň venujem odvážne niekoľkokrát.

3 najlepší predajcovia ulíc v Colonia Roma

  • Tlacoyería Medellín (kútik Medellína a Campeche): Chyťte sedadlo na prevrátenom plastovom vedre a užite si niektoré z najlepších tlakoyos, ktoré mesto ponúka. Oválné vrecká z kukuričného mäsa, ktoré sú zvyčajne naplnené fazuľami, syrom alebo fava fazuľa, tlakoyos sú jedným z najlepších ulíc jedál. Môj obľúbený sú fava fazole tlakoyos pokryté kaktusom, cibuľou, queso freskou a červenými a zelenými salsami.
  • Tacos de Canasta Monterrey (roh Monterrey a Alvaro Obregón): hneď za vchodom do reštaurácie Delirio na Avenide Alvaro Obregón je muž, ktorý predáva neuveriteľné tacos de canasta. Tieto lacné a uspokojujúce kukuricové tortilly sa pripravujú vopred, každý z nich je naplnený šťouchanými zemiakmi alebo rozdrobenou klobásou a potom sa vrstviť do prikrytej prútia, alebo košíka, na paru a ísť mäkké po celý deň. Nájdete ho stojace dlhé hodiny predávať stovkám ľudí na dennej báze.
  • quesadillas (kútik Yucatán & Tonalá): Zastavte sa tu pre najlepšie chorizo ​​quesadillas v meste. Dáma, ktorá navštevuje stánok, prináša pikantnú klobásu späť z jej domu v Toluca, ktorá sa nachádza na západ od mesta Mexico City každý týždeň.