Pražení brambor se nezdá jako něco, co by vyžadovalo titul z kuchyně. Obvykle je to jednoduchý proces čištění spadu, rozkrájíme je, házíme je olejem a bylinkami a pak je pečeme, dokud nedosáhnou křupavé dokonalosti, že? Že jo. To je to, co jsem si myslel tak dlouho, než jsem viděl, jak Jamie Oliver provede jeho verzi a já nebudu lhát – dozvěděl jsem se víc než pár triků! Chcete vidět, jak dělá nejkrásnější bramborové pečivo?

Ve výše uvedeném videu nám Jamie Oliver ukazuje, jak vyrobit ty nejlepší pečené brambory třemi různými způsoby. “Pokud si myslíte, že se zblázním, je to proto, že jsem naštvaná na pečené brambory,” říká Oliver s láskou. Využívá brambory Maris Piper pro své kousky a předvádí je ve slané vodě. Dále jim dovolí, aby seděli ve filtru, aby se trochu vysypala venku. Pak je otřásá a dovolí jim, aby se jejich okraje vytryskaly, což způsobuje dokonale křupavý exteriér.

Jamie Oliver připravuje tři různé pokrmy s různými druhy tuků a bylin. Jeden pokrm má pouze olivový olej, jiný má olivový olej a máslo a pak třetí má tuk z tuku. Překvapivým přírůstkem všech tří jídel je však ocot z červeného vína. “Trochu tajnou přísadou, kterou dělám, je to bobule z octa z červeného vína, které zmizí a to, co zbylo, je opravdu jemné tang. Pomáhá mi to udělat dokonalý brambor,” vysvětluje Jamie Oliver. Tak chytrý!

Ve skutečnosti, Jamie móda, nic z toho není rozrušený – ale je to jistě přinést celá lotta radost pro vaši další rodinu se setkat nebo pravidelné noční večeře.

Už jste někdy zkoušeli použití octu z červeného vína, abyste si mohli lépe pečené brambory? Dejte nám vědět v komentářích!