Hodně z výzvy spojené s díkůvzdání má málo společného s recepty nebo skutečné vaření; kulinářsky mluvící, je to docela jasné jídlo. Logisticky, ale vaření tolika pokrmů pro velké množství lidí může být ohromující. Zde je jedna otázka, která se neustále objevuje: Jak mohu udržovat Turecko v teple, zatímco zbytek jídla na stole?

Kousek času po vyjmutí krocanů z trouby a odložení k odpočinku je zlatá hodina pro zbytek jídla. Toto je, když zahřejeme koláče, pečeme sladkou bramborovou gratin a řešíme celou řadu pokrmů přicházejících příbuznými.

Ale jak se ujistěte, že krůta zůstává dostatečně teplá, když do pece plníte jiné věci?

Zaprvé, Bezpečnost.
Nejprve hovoříme o bezpečnosti potravin. Podle USDA neměli byste opustit krůty při pokojové teplotě delší než 2 hodiny, nebo po dobu delší než 1 hodinu při teplotách nad 90 ° F. Plán na jednu hodinu, max.

Držte Turecko v troubě
Pokud je vaše trouba není plněné plnými ostatními pokrmy, nebo pokud jste jedním z těch šťastných, kteří mají náhradní troubu, pak můžete držet krůtu tam při 200 ° F, ačkoli byste měli pokrýt ptáka, aby se ujistil, že to nevysuší.

Pokryjte Turecko nahoru
Nejčastějším způsobem, jak udržet teplou srst, je zakrýt fólií. Také jsme slyšeli od čtenáře Jody na naší Facebook stránce. Zeptá se: “Zahrnuje krůtu hliníkovou fólií a těžkou utěrkou po pečení opravdu dlouho udrží krůtu teplou?” Nikdy jsme se nepokoušeli přidat ručník, ale velký ručník namočený v horké vodě pokrytý jiným suchým ručníkem, který by izoloval vše, může být dobrým způsobem, jak udržet teplo ještě více. Zkoušel to někdo?

Počkejte, až vyrazíte Turecko
Další tip: Krájení krůtí až do poslední chvíle, protože plátky krůtího ovoce se samozřejmě ochladí mnohem rychleji než celý pták.

Zahřejte to s horkým hněvem
A nakonec, jak zdůraznila Sara Kate, i když vaše turecko dostane trochu studené, jen ji potřete horkou omáčkou.

Máte nějaké tipy, jak udržet svůj turecký pěkný a teplý, dokud dokončíte zbytek Den díkuvzdání?

Příbuzný: Jak vařit Turecko: Nejjednodušší a nejjednodušší metoda

(Obrázek: Emma Christensenová)