Abych byl upřímný, nikdy jsme neviděli smysl toho jediného větvička petrželu, vyloženě vyváženého na vrcholu našeho steaku nebo kupy těstovin. Proč se obtěžovat, když většina lidí prostě tlačit na stranu a kopat v petržel zdarma? Přemýšleli jsme o tom, že by se mohlo zdát, že by mohlo být víc, než oči.

Jedním z prvních důvodů, že šéfkuchaři začali ozdobovat talíře s bylinkami, jako je petržel, a máta byla jako osvěžovač dechu a trávicí pomůcka. Bylo to něco, čeho jste uškrtil po tom, co jste skončili s jídlem – malý salát, pokud chcete!

Po cestě si někdo musí všimnout, že trochu zelených talířů jídla vypadá mnohem chutnější. Přemýšlejte o misce s gulášem nebo o talíři fettuccine alfredo. Nejprve jdeme s našimi očima, říká se to, a posyp zelené byliny přináší pop barvu do jinak monochromatické talíře potravin.

Začínáme se vyvíjet, když lidé začnou tlačit hranice toho, co se kvalifikuje jako obloha. Věci jako frizzled cibule na vrcholu steak nebo popcorn plovoucí v rajčatové polévce. Jsou tyto další přísady do misky nebo do oblohy, aby se nám podařilo zvýšit zájem? Záleží na tom?! Petrželka je odložena stranou, ale šťastně tyto kousky šťoucháme.

Jaký je váš pocit z příloh? Ozdobujete jídlo doma?

Příbuzný: Křupavý, křupavý, žvýkací: 6 Neobvyklé ozdoby na polévku

(Obrázek: člen společnosti Flickr licencovaný pod licencí Creative Commons)