(Vaizdo kreditas: Alexis Buryk)

Šabato vakarienė vyksta kartą per savaitę. Tai yra 52 patiekalai per metus, kiekviena atskira proga pagerinti jūsų vakarienės žaidimą. Ir kaip aš sužinojau per pastarąjį dešimtmetį ar taip, kad maitinosi šabato vakariene, šventinis patiekalas taip pat suteikia galimybę išryškinti sezoninius ingredientus ir gauti kūrybiškumo virtuvėje.

(Vaizdo kreditas: Alexis Buryk)

Partijų planas: šiuolaikinės vasaros šventinės vakarienės

Dėmesys savo virtuvės knygos patiekalams Šiuolaikinė žydų virtuvė: receptai ir muitinė šiuolaikinei virtuvei, Aš neseniai surengiau vasaros įkvėptą šabato vakarienę su meniu, džiaugiuosi savo svečiais ir būtų vienodai skanus bet kokiai šiltai oriai.

Aš pakvietiau keletą šeimų ir draugų, įskaitant Kelli, redaktorių čia The Kitchn. (Žinoma, “Shabbat” vakarienė paprastai patiekiami ir valgoma po saulėtekio, bet fotografuojant fotografuojant, mes fotografuojome per dieną).

(Vaizdo kreditas: Alexis Buryk)

Vasarą “Fresher Shabbat” meniu

Aš myliu vištienos sriubą ir bulvių kugelį – žinoma, aš darau, kas ne? – bet kai kalbama apie Šabato vakarienę, man savaitę po savaitės linkiu pavargti važiuoti dviračiu per tą patį tradicinių patiekalų sąrašą. Turint laukiamą meniu, vasaros mėnesiais, kai ūkininkų rinkos stalai smarkiai plūdo dėl šviežių produktų riaušių.

Štai kodėl aš nusprendžiau leisti vasaros spindesį per neseną šabato vakarą, kurį surengiau namuose “Naf” ir “Anna” gražiuose namuose Brooklyn. (Jie yra geri draugai, reguliarūs penktadienio vakarienės draugai ir, dėka jų koserinės, tvarios mėsos kompanijos “Grow & Behold”, pagrindinis visos mėsos, kurią nusipirkau, šaltinis).

(Vaizdo kreditas: Alexis Buryk)

Vakarienės meniu: švieži ir šilta receptai iš šiuolaikinės žydų virtuvės

Leiskite šonkauliuką laikyti žiemą, aš supratau. Dabar, kai gyvsidabris yra didelis, o daržovės yra nepakantamai gražus, yra laikas atnešti vasarą prie Šabato stalo. Čia pateikiamas meniu, kuriame yra patiekalai Šiuolaikinė žydų virtuvė.

Šiuolaikinė vasaros šabo vakarienė: meniu

Šiame meniu yra šeši žmonės. Geriausias cukinijos patiekalas prieš patiekiant, nors visi kiti patiekalai gali būti pagaminti anksčiau laiko.

Pagrindinis patiekalas

  • Maroko vištiena su konservuotomis citrinomis

Garnyrai

  • Česnakai marinuotos cukinijos
  • Pušies riešutas ir svogūninis koksukas
  • Challah

Desertas

  • Persikų ir aviečių pyragas

(Vaizdo kreditas: Alexis Buryk)

Kas ateina per šią savaitę

Iš receptų ir ką sužinoti apie pirmosios šabato vakarienės lankymą, kaip apsipirkti vasaros šabatui, šią savaitę dar daug daugiau! Štai ką pamatysite artimiausiomis dienomis:

  • “Shabbat” vakarienės pirmojo laikmačio vadovas: Ką daryti, jei esate paprašytas šabato vakarienės ir tu niekada nebuvo? Ar žinote, ko tikėtis? Ką jūs turėtumėte duoti? Ir taip pat svarbu, ką neturėtumėte duoti?
  • Receptai: Visą savaitę mes dalinsime visus keturis receptus, daugiausia iš Šiuolaikinė žydų virtuvė, kad svečiai džiaugėsi šabato vakariene.
  • Mūsų šabato vakarienė iš Šiuolaikinė žydų virtuvė: Trečiadienį atidžiai perskaitykite visą šalies pranešimą.
  • Pirkinių ir pasiruošimas vasaros šabato vakarienei: Yra tam tikras menas ir mokslas, norint apsipirkti “Šabato” pietų – ir tikrai bet vakarienė. Sužinok, kur (ūkininkai rinka vs prekybos centrai) ir kada gauti viską.

Fotografavo: Alexis Buryk
Sekite Alexis Twitter & Instagram