Jeśli jesteś przytłoczony wyzwaniem wymyślania zdrowych, smacznych i łatwych do zrealizowania obiadów dla swojej rodziny co noc, możesz chcieć wskazać Jenny Rosenstrach, kobietę stojącą za blogiem i książką kucharską Kolacja a Love Story. Zapisała każdy obiad, jaki jadła od 1998 r. – a nawyk ułatwił planowanie posiłków.
Kiedy Rosenstrach wraz z mężem po raz pierwszy pobrali się, korzystali z pamiętnika obiadowego, aby zaplanować posiłki na nadchodzący tydzień, dzięki czemu zakupy stały się łatwiejsze i bardziej efektywne, i zabrali nocne bóle głowy, by w ostatniej chwili dowiedzieć się o kolacji. Teraz, gdy są lepsi w improwizacji, po prostu nagrywa to, co jedli po fakcie. Czternaście lat i 4500 kolacji później, ma katalog, który ułatwia wykrywanie rodzinnych ulubionych, co było przydatne podczas pisania jej książki kucharskiej.
Będę nagrywał, aby powiedzieć, że nigdy w historii książek kucharskich nie było tak łatwo wybrać zestaw przepisów, które miały stać się opiekunami: po prostu patrzyłem na te, które pojawiały się miesiąc po miesiącu.
Być może nie jesteście tacy sumienni, ale posiadanie zapisów posiłków, które gotowaliście i smakowaliście, jest nie tylko przydatne, ale tworzy także inny rodzaj pamiątki rodzinnej, którą uważamy za fascynującą..
Czytaj więcej: Powinieneś zachować dziennik jedzenia (Heck, ten stał się książką) na Bon Appetit
Czy prowadzisz dziennik obiadowy??
Związane z: Siedem narzędzi do planowania posiłków i menu online
(Zdjęcie: Jenny Rosenstrach / Bon Appetit)