Tai beveik Velykos, o tai reiškia, kad “Ina Garten” rengia didelę vakarienę. Tiesa, Ina visada pasiruošusi didelę vakarienę švęsti bet kurią dieną, kuri baigiasi “y”, ir aš esu gana įsitikinusi, kad kiekvieną kartą, kai pasirodo pasiuntinys, ji išmeta “šampaną”, o ji tikrai išleidžia atostogas.

“Mano mėgstama Velykų vakarienė taip pat yra mano lengviausia vakarienė!” ji paaiškino savo naujienlaiškyje. “Už mano Keptuvą” Virginia Ham “viską, ką jūs darote, yra nusipirkti spiraliu supjaustyto rūkyto kumpio, glazūruokite su česnakais, česnaku, garstyčiomis, rudojo cukraus ir apelsinų sultimis, supilkite visą kumpį ir kepkite valandą. Lengviausias Velykų vakarienė! Kuris palieka man daug laiko, kad mano dekadinis morkų pyragas su “Ginger Mascarpone” užšaldytų desertui !! ”

Ina mėgsta eiti labai tradiciškai su atostogų meniu, todėl Velykoms ji išskiria spalvingą kumpį su lipnią aukso karamelės dribsniu, pagamintu iš česnako, chutnio, garstyčių, rudojo cukraus ir apelsinų sulčių. Ji ne juokauja, kad tai yra jos lengviausias receptas. Jos receptas prasideda nuo visiškai iškepto rūkyto kumpio, todėl tikrai nėra jokio ryšio su šia priemone.

Kadangi kumpis yra toks lengvas, Ina atneša savo “A” žaidimą ant šoninių patiekalų. Ji rengia pankolių gratiną su parmezanu ir prieskoniais džiūvėsėliais. Pankolių gratinas yra vienas iš tų patiekalų, kurių labai sunku atrodyti gerai, bet jis yra turtingas, dekadentiškas ir nepaprastai skanu.

Ji taip pat gamina žirnius su pancetta, ir ji net prasideda su šaldytais žirniais. (Ina mėgsta paukščių akių sodo žirnius.) Ji gamina juos su griežinėliais svogūnėliais, pancetos ir jos garsaus “gero alyvuogių aliejaus”, ir įdomiai pasakoja, kad ji netgi prideda julienned mėtos lapus pabaigoje. Tai bus puikus pavasaris!

Tai Velykos, taigi, žinoma, mes turime baigti su morkų pyragais. Bet kokia tinkama morkų pyraga turi būti tiek kapotų graikinių riešutų, tiek kremo sūrio glaistymo. Ina, žinoma, pristato. Jos morkų pyragas pilnas graikinių riešutų ir papildytas turtingu imbiero ir mascarpone molio. Ji netgi viršija savo morkų pyragą su kristalizuotais imbierais!

Inos paplitimas skamba nuostabiai. Dabar vienintelis klausimas yra kokia kokteilis ji ketina tarnauti su ja?

Ką manote apie Inos Velykų meniu?