Zo všetkých nepríjemných čŕt, ktoré človek môže mať, nepríde k stolu, keď povedia, že je to jedna z najhorších. To sa stáva neustále v mojom dome. Keď urobím varenie, dám všetkým vedieť, kedy je jedlo pripravené, a povedia, že prichádzajú. Potom hodím šalát a vezmem ho na stôl a nikto tam nebude. Buď niečo prišiel s prácou, alebo niekto sa davidling, alebo niekto má takmer porazil šéfa vo svojej videohre a ja som zostal stáť pri stole v panike, ktorá kričala: “Nerozumiete, obliekala som šalát, oblečila som šalát!”
Šaláty sú mimoriadne pekné, aby boli oblečení. Sú takmer také ťažko správne ako avokáda. Nesmiete hádzať šalát dopredu alebo listy budú vôľa, a šalát sa rýchlo stane smutný, klesol neporiadok. Šalát možno obliecť len pred jedlom a je to prakticky závod: urobte šalát, oblečte šalát a potom čo najskôr bežte na stôl.
Ina Garten má rád pripraviť jedlo vopred čo najviac, ale to so saláty zvyčajne nefunguje tak dobre. Našťastie má jednoduchý dressingový trik, aby urobil šalát dopredu bez toho, aby sa zhoršil.
Veľa ľudí sa bojí vyrábať svoje vlastné vinaigretty, ale Ina hovorí, že je to jedna z najjednoduchších vecí, a ak budete používať kvalitné ingrediencie, pravdepodobne to bude pravdepodobne mať dobrú chuť. Ina recept je jednoduchý: cesnak, Dijon horčica, ocot šampanského a olivový olej. Potom, čo ju zmieša, ju chutí s listom, aby sa ubezpečil, že chuťové nápoje majú pravdu, a ak je obväz na jej uspokojenie, zostaví šalát, ale nehodí ju.
Získajte recept: Vinaigrette pre zelenú šalát od firmy Ina Garten
A tu je skutočne dômyselná časť: “To, čo robím s vinaigrette, je to, že som si ju dal do spodnej časti misky [saláta] – nechceš ju hodiť skôr, ako to budeš slúžiť, ” povedala. Potom vloží misky meslinskej zeleniny do misy, takže sedia na vrchole vinaigrette.
“Takže vinaigretta je na dne, listy sú na vrchole a Jeffrey ho môže hádzať vždy, keď je pripravený na večeru,” povedala. “A večera je doslova v chladničke.”
To je veľmi dobrý nápad a je to veľmi podobne ako francúzska metóda na obliekanie šalátu, ktorá má urobiť obliekanie priamo v miske na šalát, potom nahromadiť listy na vrchole a odložiť ju tak, ako Ina robí, kým nie je pripravená aby boli doručené a hodené. Je to rovnako ako Inova technika a má to za to, že len jednu špinu namazala namiesto dvoch. Budete potrebovať presne vedieť, koľko obväzov ste chcel predtým, ako ste začali, ale ak ste boli presvedčení, že ste vedeli, koľko obliekania urobiť pre množstvo zelených, ktoré ste použili, bolo by to veľmi výhodné.