Kobleriai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų mėgautis vasaros vaisiais, rankomis. Bet jie linkę gauti šiek tiek purvinas, kai mes stengiamės aptarnauti svečių stalą. Mes pradėjome kepti kepimo savybes ramekinose, kad šis naminis desertas būtų šiek tiek labiau valdomas ir elegantiškas.
Pirma, mes gaminame įprastą vynuogių drožlių rinkinį – šis “Foolproof Cobbler” receptas yra senas mėgstamiausias. Tada paimame vieną taurę ramekiną ir užpildo juos maždaug pusiaukelėje su vasaros vaisiais. Viršutinis dangtelis yra suvyniotas viršuje, o mes kepame juos ant slapuko lapo, kol jis yra bubalus ir auksinis.
Patikrinkite, ar ant ramikinų įdedate pergamento ar folijos gabalėlį, nes sultys turi tendenciją išsilieti per kraštą. (Aš pamiršau paveikslėlyje aukščiau ir valymas nebuvo įdomus!) Tai vis dar yra cobblers, ir mes nenorime, visi jų kaimiškas žavesys.
Šių atskirų vynuogių veisimas taip pat yra puiki idėja, kai mes neturime pakankamai vaisių visam vynuogynui, bet norime išnaudoti tik keletą uogų ar likusių vaisių. Ir jei jūs iškepsite juos plaušinėse konservų stiklainiuose, galite užsukti dangtelį ant likučių ir sudėti į šaldytuvą. Patogus!
Susijęs: Kaip suvartoti per virtus vaisius
(Vaizdai: Emma Christensen)