Geriausia, kad pjovimas atviras persikų ar nektarinas yra paprastas būdas pjaunant vaisius perpus iš viršaus į apačią, sukdamasis, o po to iššokantis duobę. Bet kartais tai ne taip gerai. Štai ką mes darome!

Jei viena pusė vaisių išleidžiama, bet duobė tvirtai įsitvirtina kitoje pusėje, mes paprasčiausiai nupjaukime vaisius į segmentus, kol jis vis tiek pritvirtintas prie duobės. Su šiek tiek wiggling, šie plonesni segmentai išleidžia daug lengviau iš duobės nei visa pusė.

Jei mes negalime išleisti nė vienos pusės, reikia kitokios taktikos. Tokiais atvejais mes pirmiausia iškirskime visą vaisių į segmentus nuo viršaus iki apačios. Tada mes pradedame statmenas skiltis per segmentus – iš esmės pjovimo vaisius į linijas platumos ir ilgumos.

Kruopščiai dirbdami, mes palei peilį išilgai duobės, pusę griežinydami vaisių ir pusę, naudodami peilį, nupjaukite vaisių. Vaisiai nukrenta iš duobės iš anksto supjaustytų kubelių.

Tai nėra tinkamas būdas valgyti persikų, bet tai veikia! Ką tu darai, kai duobė yra užsispyrusi?

Susijęs: Kaip naudotis pernokusiais vaisiais

(Vaizdai: Emma Christensen už Kitchn)