Czy znasz freekeh z Farro? A co z identyfikowaniem kamuta w miksie? W duchu noworocznych postanowień i zdrowego odżywiania nadszedł czas, aby poznać stare ziarna. Poza tym nie masz dość nudnego starego owsa i ryżu?

Te tak zwane pradawne ziarna noszą ten tytuł, ponieważ są stare (niektóre ponad 5 000 lat) i nie zostały zmodyfikowane do produkcji przemysłowej, takiej jak pszenica i kukurydza. Oznacza to również, że wiele z nich nosi odżywcze uderzenie, którego nie znajdziesz w bardziej znanych ziarnach. Sprawdź podkład The Wall Street Journal na quinoa, kamut, teff, freekeh, farro, proso i, żyto i wypróbuj nowe ziarno dzisiaj!

Get Your Freekeh On w The Wall Street Journal

Związane z: Good Grains: Co to jest orkisz?

(Zdjęcia: F. Martin Ramin dla The Wall Street Journal)