Ak ste fanúšikom rockovej hudby, pravdepodobne už poznáte prácu Steve Albiniho. Hudobník v Chicagu vytvoril albumy pre Nirvanu, The Pixies, PJ Harvey a Cheap Trick. Ale vedel si, že má rád aj variť – a má jedlo blog? Mario Batali Voice zaznamenáva svoje dobrodružstvá v kuchyni so zvedavosťou a dokonalým vtipom.
Blog neobsahuje žiadne recepty, len podrobné popisy toho, ako urobil konkrétnu jedlo. To môže znieť nudné, ale nejako to nie je; existujú vtipné malé dotyky a prieskumy určitých myšlienkových procesov, ktoré ocení každý kuchár. Keď rozdrvuje napríklad cestoviny plnené zeleňami a orechy, opisuje tento moment:
Keď som sa zastavil, aby som skontroloval konzistenciu, chytil som štipku a ochutnal to a bol prekvapený, keď zistil, že orechy sa vzdali časti tuku a emulzovali zelenú do krémovej peny. Bolo to oboje bohatšie a príjemnejšie jesť než zelené priamo z panvice. Zrazu som sa cítil ako zatracený génius a ako som niečo vynašiel a znova som sa začal obracať na patentových zástupcov. Nemohol som čakať, kým pripravené cestoviny nebudú.
Cez to všetko je prítomnosť jeho ženy, Heather, pre ktorú kuchári. Blog nehovorí o tom, že trávia hodiny v kuchyni práve kvôli chválu práva na hotové jedlo. Ide o prípravu jedál pre svoju rodinu, uspokojenie jej experimentálnych nutkostí a jej hlad.
Pozrite sa na to: Mario Batali Voice
Máte nejaké odporúčania pre nové blogy (alebo nové pre vás)??
súvisiace: Miešanie potravín a hudby: Krabička na kuchynské točnice
(Obrázok: Wikimedia Commons / Freekorps)