Pro většinu, říjen znamená chladné počasí, klesající listí a jablka. Pro ostatní (včetně mě!) To také znamená začátek sezóny Mallomars! Když jsem vyrostl na Středozápadě, nikdy jsem o Mallomarech neslyšel, dokud jsem se přestěhoval do New Yorku. A jsem rád, že jsem je našel.

Mallomarové jsou jako cookie verze s’mores: graham cracker base zakončené dollop marshmallow a namočené v čokoládě. Výsledkem je hladká marshmallowová čokoládová směs s dokonalou křupavostí.

Z nějakého důvodu tyto cookies z velké části zůstaly mimo radar mimo New York. Jsou k dispozici pouze v obchodech od října do dubna, kvůli obavám z koláží, které se rozkládají v teplejších měsících během přepravy. Podle New York Times se v New Yorku prodá 70 procent Mallomarů. Proč Nabisco nezvyšuje distribuci na těchto lahodných cookies je za mnou. Nemá moderní potravinová věda čokoládu k dispozici po celý rok? Je to marketingová taktika? Zjistil jsem, že je tento týden prodaný z několika obchodů, takže musím věřit, že funguje. A funguje to, protože Nabisco poprvé debutoval s cookies v roce 1913.

Pokud nejsou k dispozici, kde jste, nebo chcete-li je, můžete si pro ně vyzkoušet náš recept:

• Zvláštní zacházení: jak si vyrobit domácí Mallomary

Měli jste Mallomarse?

• Mallomars, 6,59 dolarů za box na Amazonu

Přečtěte si více:
• Mallomarské vzpomínky na Salon
• Cookie, které se objeví v chladném místě New York Times

Příbuzný: Zvláštní zacházení: jak si vyrobit domácí Mallomary

(Obrázek: Amazon)
(Obrázek: The New York Times / Tony Cenicola)