(Image credit: Joe Gough / Shutterstock)

Rovnako ako väčšina vecí v živote nie je všetka slanina vytvorená rovnaká. Niektoré ponúkajú lepšie príchute a iné sú ľahšie variť. Extra kritický kriket slaniny, Scott Gold, vzal jeden pre tím a vzorky množstvo slaniny rozhodnúť najlepšiu slaninu v Amerike.

Žiadny zoznam “najlepšej slaniny” nie je úplný bez toho, aby sa meno zhoršilo. Zlatým príjemcom za najhorší názov slaniny je Aberdeen Farms nepravidelne nakrájaná hodnota Bacon, ktorú popisuje ako “strunový, gooey na dotyk a diafanózne tenký.”

Najlepšia slanina, na druhej strane, ide na Vande Rose Farms Applewood-Smoked Artisan Dry-Cured Bacon.

“Môžete ihneď pocítiť všetku túto pozornosť na detail po tom, čo ste si uhryzli z týchto vecí,” píše Gold. “Či už si ju vypijete v panvici alebo ho pečiete v rúre, jediná chuť bude vaša oči reflexne blízko, keď si hlboko povzdechnete úžasom a ocenením a premýšľate:” Teraz je to slanina “. Dym z jabĺk jesť pekne v pozadí, ako liečba a bravčové prevziať. ”

Okrem čísla jedna Gold zaradil Broadbent’s Maplewood Smoked Bacon, Bill E’s Small Batch Bacon a Benton Hickory Smoked Country Bacon v top štyroch.

Čestné zmienky o iných variáciách a konkrétnych typoch slaniny zahŕňajú:

  • Najlepšie slaniny pre chrumkavé-Bacon milovníkov: Niman Ranch nevykurovaný, Applewood-údený slanina
  • Najlepšie všestranné, bez-pečienky Supermarket Bacon: Smithfield Thick Cut Bacon
  • Najlepšie slaniny pre milovníkov dymu: North Country Smokhouse Maple Cured, Center-Cut Bacon
  • Najlepšia večera slanina: Burgerova udiareň Cajun Bacon Steaks
  • Najlepšia ovocná slanina: Tender Belly Cherrywood-údené, sušené sušené slaniny
  • Najlepšie Kurobuta Bacon: Snake River Farms
  • Najlepšia “divoká” slanina: Buffalo Gal divoké kanvice Bacon
  • Najlepšie bez brušnej slaniny: Nezaškvrnená slanina z Mangalitsa od Møsefund

Teraz, keď máte skúmanú najlepšiu slaninu v krajine, využite toto bohatstvo poznatkov pre dobro, nie pre zlé.