V dnešním světě je ve světě vývoje potravin: chleba, který může trvat až 60 dní předtím, než se vyvine forma. Mohlo by to značně snížit odpad potravin. Ale budeš jíst?

Vědci vyvinuli metodu v podstatě mikrovlnného chleba, který zabíjí spory, které produkují plísně. Obvykle se formy chleba prodávají v obchodě přibližně za 10 dní. Toto ošetření by výrazně prodloužilo životnost průměrného plátku chleba. Vzhledem k tomu, že se chléb řadí vysoko na potraviny, které máme tendenci házet, mohlo by to znamenat velké zbytky potravinového odpadu. Ale zkus to?

Některé odrůdy chleba nakupovaného v obchodě jsou plněny konzervačními látkami, které pomáhají bojovat proti znehodnocení. Vědci za touto metodou se však domnívají, že chlebaři by mohli omezit konzervační látky a další přísady a tuto techniku ​​prodloužit. To, co udělá chuť, na druhé straně je nejasné.

Mezitím, proč ne procvičovat, jak ukládat a dát starý chléb k dobrému využití?

→ Přečtěte si více: Chléb, který trvá po dobu 60 dní, by mohl snížit potravinový odpad na BBC

Příbuzný: Co mohu dělat se zbývajícími chlebovými krusty?

(Obrázky: Emma Christensen)